平菇堆垛发菌技术要领_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

平菇堆垛发菌技术要领

发布时间：2018-08-22

来源：菌农网

菇棚消毒后，把接过种的料袋搬运至菇棚内，进行堆垛发菌。堆垛的层次，要因气温高低而定，夏秋气温高时，堆放2-4层，料袋堆成“#”字形，交叉排放，便于散热，并留出入行道；春冬气温低时，菌床应铺上一层稻草或麦秸，堆放10—12层，上面再覆盖塑料薄膜或草帘保温，以提高堆温，促进菌丝生长。

发菌管理的要点是：

一是保持温度，定期在料袋间插温度计，注意堆温变化。发菌温度以25℃—30℃为好，高于30℃时，应及时散堆，加大通风量，防止高温烧坏菌丝，温度低于20℃时，应设法增温保温。

二是通风换气：菇棚每天通风2—3次，每次30分钟，气温高时早晚通风，气温低时中午通风。

三是保持干燥，菇棚内空气相对湿度以60％—70％为好。

四是光线要暗，弱光有利于菌丝生长。

五是翻堆。堆垛后每隔5—7天翻垛1次，将下层料袋往上垛，上层的往下垛，里往外，外往里垛，使受温一致，发菌整齐。

六是通气补氧。采用两头扎口封闭式发菌，在发菌早期，袋内含氧量可以满足菌丝生长的需要，随着菌丝生长量增大，袋内含氧量不足，就会影响菌丝正常生长。

当接种后10－15天，袋两头菌丝各长进料内2－3厘米时，可在菌丝生长线的后部1－2厘米处用大头针围绕菌袋等距离刺孔8－10个，或用削尖的竹筷由袋口往里扎孔3－4个，或将袋两头扎紧的绳稍加松开，利用松绳后袋口薄膜的自然张力，让新鲜空气进入袋内，以通气补氧，促进菌丝健壮生长。

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。