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平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施

发布日期: 2018-11-06   来源:惠农网

    四季中夏季是平菇生产的最佳时期,那么夏季平菇生产已风风火火,链孢霉该怎么预防怎么控制呢?以下就是平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。 
    链孢霉是高温杂菌,有桔红色和乳白色两种,有水果香味,菌丝适生25—35度,20度以下长势慢,平菇菌丝能轻易吃透。链孢霉菌丝不受低湿度影响,能在菌包扎口处生长繁殖,孢子随风散发。在酸性培养基中长势快,温度适宜,2天链孢霉菌丝既可长满平菇菌包,与平菇菌丝争夺养分,分泌毒素抑制平菇菌丝生长。链孢霉在夏季更易滋生。
    链孢霉在生料和发酵料中鲜有发生,尤其喜生长在木屑和玉米芯培养料中,野外火烧过的木桩和煮熟食用后的玉米芯上常有发生,说明链孢霉适生经高温刺激的培养基,这也是为什么平菇熟料栽培多发的原因。
    1.发生原因:
    (1)培养料含杂菌基数高。
    (2)培养料没有彻底蒸熟,蒸料时间不够。
    (3)接种、发菌棚室杂菌基数高。
    2.预防措施:
    (1)选用新鲜原料。
    (2)适当加大平菇培养料石灰用量,创造不利链孢霉生长的环境。
    (3)平菇熟料生产,培养料必须泡透,尤其木屑和玉米芯吸水慢,然后发酵,激活链孢霉孢子萌发成菌丝,再彻底蒸熟。
    (4)搞好环境卫生,包括发菌、出菇棚室。要彻底消杀杂菌也不可能,多消几次,把杂菌系数降到最低。
    (5)菌种的制作与挑选要严格。
    (6)袋子质量要好,严查微孔。
    (7)发现有感染的菌包,立即用方便袋轻轻包裹,运出棚室,用柴油或杀菌剂消杀或深埋。
    多年平菇种植经验:平菇熟料栽培,培养料一定要泡透,发酵后再蒸,料温达100度后维持时间要足(据蒸料多少而定),停火后闷12小时,链孢霉感染率极低。
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