食用菌菌种是科研和生产的重要资源,菌种保藏方法很多，下面介绍几种常用的固体菌种培养基制备场地菌种保藏设备：
  1、电冰箱或4℃冰柜
因电冰箱容量较小，故采用电冰箱保藏菌种一般只用来保藏一级种，当然少量的二级种也可用它进行保藏。电冰箱保藏菌种一般温度控制在3～4℃。菌种保藏方法中低温定期移植保藏法、液体石蜡保藏法、自然基质保藏法、砂土管保藏法、滤纸片保藏法、生理盐水保藏法、蒸馏水保藏法等都适宜在电冰箱中保藏，因而电冰箱是目前最常用的菌种保藏设备。需要注意的是保藏菌种的电冰箱中切忌放入生鲜食品等杂物，以免污染菌种，造成不可挽回的损失。
  2、菌种库
有条件的单位，又有需要，可建造冷库，用以暂时存放成品菌种。冷库温度一般控制在4～8℃，这样既可节省能源，又能较长时间保存菌种。
  3、液氮罐
  采用氮罐保藏菌种是利用液态氮的超低温（-150～-196℃），使生物的代谢水平降低到最低限度，在这样的条件下保藏菌种，能保持其性状基本上不发生变异。这是目前国际上最先进的菌种保藏方法。液氮罐保藏的设备包括程序降压仪、液氮罐、安瓿瓶（管）。液氮罐与程序降压仪之间要用管子连接好，操作时首先将做好的安瓿管放入程序降压仪中，所液氮罐的连通开关打开，同时打开电脑，将所需程序找出来，然后开始运转。食用菌菌种保藏的程序是：每分钟降1℃至-40℃，然后每分种降10℃至-90℃，接着将处理好的菌种置液氮贮藏罐中保存。