一、主要虫害生物防治措施:
一是耳棒排场前,将耳棚密闭,用硫磺、海椒面、土烟骨头、木屑等混合点燃烟熏,耳棚周围用2000倍浓度菇虫净喷雾,对菇蚊、菌蛆、线虫、跳虫进行杀灭;
二是长耳期间若发生虫害,将鲜苦参、苦葛、山野棉皮、苦梁皮叶等任意一种5斤加水15斤,过滤后的药液以5倍—10倍浓度喷雾耳棒及耳棚,对螨虫、菌蛆杀灭效果较好(每采一批鲜耳轮换药杀一次);
三是将猪、鸡等骨头放在火灰里煨香,晚上放在耳棚多处,第二天早上收回,用火烧掉,可杀死螨虫;
四是将稻草泡湿,当晚放在耳棚内,第二天早上把稻草抱出耳棚烧掉,可杀死草鞋虫、螺丝虫等;
五是采耳时装银耳的工具上面要铺一层塑料薄膜,防止耳脚、菌块等落在耳棚内产生虫害。
二、主要病害防治措施
一是控制棚内湿度,注意通风透气,发现染菌及时清理出去,使用绿霉净喷施耳棚各处;
二是发菌培养不超28℃为好,适时开口割膜扩穴增氧,促进菌丝正常新陈代谢,幼耳阶段喷水宜少宜勤,不宜过量,防止耳基旁积水,同时注意通风换气;
三是防止培养基变酸,料袋灭菌后注意散热,发菌培养防止超温,长耳阶段控制23℃—25℃,及时通风,喷水适量,空间相对湿度85%—95%之间。发现幼耳烂耳及时摘除、挖基,用石灰水涂擦后,再用100%甲基硫灵1000倍溶液喷洒控制。成耳霉烂提前采收,并用25%福美双1500倍液涂抹,控制病原菌蔓延。