APP下载
表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提...
发布时间：2011-08-19 10:45
sp; 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破...
发布时间：2011-08-19 10:40
栽培草菇的好原料，100公斤蚕豆秸可产鲜草菇40公斤左右，产量是稻麦秸原料的2-3倍，可与棉籽壳相媲美。&bsp;&bsp;&bsp; 原料处理。蚕豆秸铺在场地上充分晒干，用石磙或机械反复碾压，使其破碎成5-10厘米的小...
发布时间：2011-08-06 10:22
法。这里，以双孢蘑菇为例，介绍食用菌软罐头的加工方法，供读者参考。但请读者注意，在利用不同原料制作软罐头时，还需根据原料的特点作适当的技术调整。 &bsp;&bsp;&bsp; 双孢蘑菇营养丰富，但难于贮藏保鲜...
发布时间：2011-06-16 10:37
;&bsp; 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防...
发布时间：2011-06-16 10:36
程中能耐受低温和高二氧化碳的环境，而不造成明显的伤害，故此对香菇可采用气调贮藏。 2 采收及预处理 香菇要分批采收，适宜采收的标准是：菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直。香菇采收...
发布时间：2011-05-04 13:35
bsp; 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破...
发布时间：2011-02-22 14:29
械化、标准化、工业化生产的发展历程，工厂化栽培是食用菌产业发展的高级阶段。目前，日本、韩国以及欧美等许多发达国家的食用菌生产已经形成了工厂化。日本从20世纪70年代开始，就实现了瓶栽金针菇机械化和...
发布时间：2011-02-22 14:27
费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高，组织柔嫩，表面无保护结构，呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈，同时又易遭受病菌侵染和机械损伤，引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中，采后蘑菇2 -3d之内就会变色“变质、开...
发布时间：2011-01-14 13:57
潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、及时清理料面。子实体菌盖直径达1-1.5厘米、菌柄长14-15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇...
发布时间：2011-01-07 16:22
潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、及时清理料面。子实体菌盖直径达1-1.5厘米、菌柄长14-15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇...
发布时间：2011-01-07 09:22
温度，保持较鲜状态，延长其货架寿命。常用保鲜方法有： 1、气调保鲜法：气调保鲜的主要因素是温度、氧气、二氧化碳，其较适宜参数是温度1℃，氧气2%—4%，二氧化碳5%—8%，在此状态下能降低菇体呼吸强度...
发布时间：2010-11-26 10:55
侧耳,生产效益较高。鲍鱼菇营养丰富,质脆味美,肉厚柄短,且经煮耐贮,十分适合加工制罐。 一、工艺流程 选料→修整→漂洗→分级→预煮→冷却→配汤→装罐→排气→封罐→灭菌→冷却→擦罐→入库 二...
发布时间：2010-11-18 11:31
潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： &bsp;&bsp;&bsp; 及时清理料面 子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔...
发布时间：2010-11-09 09:27
潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： &bsp;&bsp;&bsp; 及时清理料面。子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，...
发布时间：2010-11-09 09:25
潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： &bsp;&bsp;&bsp; 及时清理料面 子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔...
发布时间：2010-11-08 10:41
，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、低温保鲜技术 &bsp;&bsp;&bsp; 低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜蘑菇的新陈代谢和抑制...
发布时间：2010-09-01 16:38
以“绿色食用菌饮食”为健康首选。日本是亚洲食用菌生产大国，人均消费近3.4公斤。栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化，其中以“鲜品后道包装”为其技术先进化的标志。目前国内市场的金针菇、杏鲍菇...
发布时间：2009-11-04 13:45
微小的卵形生殖细胞，只有4－6个微米，是活体生物，外被坚硬的纤维素外壁。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。它凝聚了是灵芝的精华，具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。据测定它所含的灵芝多糖、灵芝多肽、三...
发布时间：2009-07-24 09:37
