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金针菇属于低温型菇类，在江苏省气候条件下，一般只能在10月中旬至11月底制栽培袋，12月底至翌年2 月出菇。金针菇反季节栽培，就是在低温季节制栽培袋，在温度较高的季节出菇，就我省而言，可于2月制栽培...
发布时间：2013-04-15 09:54
一、发菌管理 1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。 2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。 3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏...
发布时间：2013-04-12 14:51
灵芝膜喙扁蝽Meziramembranacea(Fabr.)属半翅目，扁蝽科。该虫是一种近年来在浙江龙泉段木灵芝产区危害十分严重的害虫，主要为
发布时间：2013-03-25 15:24
香菇柄含有大量膳食纤维及多种生理活性物质，用香菇柄加工制作香菇柄松有着广阔的市场前景。 一、配料。香菇柄（干）100公斤、优质白色酱油5公斤、绵白糖5公斤、花生油3公斤、生姜2公斤、茴香0.8公斤、葱...
发布时间：2013-03-18 16:55
在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售...
发布时间：2013-03-18 16:50
近年来，随着平菇栽培面积的扩大和栽培年限的增长，害虫的为害日益普遍，且呈发生早、快的趋势、严重时片菇无收。由于平菇对农药较为敏感，易产生药害，当虫害发生后用药，很难达到除虫保菇的效果。因此，识...
发布时间：2013-03-18 16:39
木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。 木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈...
发布时间：2013-03-14 16:32
1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。①采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面...
发布时间：2013-03-14 16:29
黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。现将其加工工艺先容如下。 (1)五香干 ① 原料配比 干黑木耳10千克、砂糖...
发布时间：2013-03-13 16:31
草菇营养丰富，味鲜美，以其为原料制成的罐头更是人们四季餐桌上的佳品。 (1)工艺流程 原料验收→处理→预煮→冷却→分选→装罐、加汤→密封→杀菌、冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料选择 草...
发布时间：2013-03-13 16:20
