本网讯（姬丹丹）加工产品与直接出售产品间的比例极不协调是现阶段很多地区出现的问题。食用菌作为一种农副产品，除了初级产品直接销售，偌大一个产业，多数主产区么有专门企业搞产品加工、粗加工、简单加工等。食用菌种类繁多，不同原料的加工方法不同，没有一个万能的方法。专家介绍，其实加工产品并不像大家想象中的那么复杂，但是在加工的同时一定要注意以下几点：
　　1、要选择优质原料。并把原料洗去泥沙污物。要及时热烫防止变色。
　　2、要产品分级、修整、切片，然后称重、装罐。注液、护色使用的药品一定要选择好。
　　3、密封前一定要先杀菌，然后冷却，最后擦干、装箱。