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    新鲜松茸的保持方法

    发布时间:2010-07-03

      来源:中国食用菌商务网

        新鲜松茸一般保存时间比较短,常温下就是2天左右时间。

      一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法:

      1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来,放置在阴凉潮湿的地方,这种方法可以延长到4天左右的保鲜期;

      2、放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右的时间;

      3、超过以上期限的,新鲜松茸要继续保存的,就有以下办法:

      (1)用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉;

      (2)将新鲜松茸切片晒干,可以常年保存;

      (3)做成盐渍松茸保存,具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐就可以了。

      食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。

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