发布时间:2013-06-20
来源:中国食用菌商务网
圈白蘑学名合生离褶伞,又名草原白蘑,香白蘑,山白蘑,圈白蘑等。主要生长在长白山脉一种叫万年青草的草丛中和草原人员少至的空旷地区。菌丝形成草绿色蘑菇圈,小圈1-3米,大圈10-100米。出蘑菇的圈宽度一般在0.8米左右,故称为圈白蘑。
圈白蘑栽培技术
1:选料配料:稻草、玉米芯、玉米桔杆、高梁杆、麦秆、棉花杆、葵花杆、棉子壳、木屑等,可选一种桔杆做主料,也可选多种桔杆混合作主料。必须选无工业污染、农药污染、新鲜无霉变的桔杆做原料,先把桔杆用铡草机铡成寸段备用。以玉米芯为例:每50公斤主料加黄豆饼4公斤,玉米面2.5公斤,麦麸4公斤,石膏0.5公斤,石灰0.5公斤,白糖0.5,公斤营养素1.5公斤。先把白糖、营养素加水稀释成营养水备用。把黄豆饼、玉米面、麦麸、石膏混合上下拌均匀,扬在料堆上面,干翻一遍料堆。开始加水,每桶水先加营养水两水舀,再把清水加满,搅拌均匀,按每50公斤。干料加水80公斤-90公斤,把料湿透,拌均匀。
2:建堆发酵:把拌均匀的料建成高150厘米,宽300厘米,长不限的梯形堆,用直径6-8厘米的木棍在料堆上打透气孔,透气孔成品字形,孔距50×50厘米为准,上面用草帘覆盖,约3-4天料温升到60-70℃以上时保持24小时上下里外倒堆,并重新打透气孔,再经72小时发酵,这时培养料呈红褐色,并伴有酒香味溢出,说明料已发酵好,准备播种。
3:装袋播种:把发酵好的培养料装23×45厘米的菌袋,装到一半加一层菌种压实,把袋装满再加一层菌种压实,把套圈(可用宽1.5cm的打包袋裁成长17cm的小段,用火粘成直径5cm的套圈)套在袋口上,把塑料袋口翻在套圈外面,用报纸盖在上面用皮套(用自行车内胎自己剪好)把报纸套紧即好,然后把袋倒过来再加一层菌种压实,把套圈套在袋口上,把塑料袋口翻在套圈外面,用报纸盖在上面用皮套把报纸套紧即好,两层料三层种,完全开放式接菌,装好后放在培养室培养。在20-25℃度的温度下培养20-25天即可出菇。
4:出菇管理:可把发好菌的菌袋码成3-4个高的菌垛,菌垛与菌垛之间留70厘米的过道,用于采菇和补充水分用。光照以3分阳7分阴为标准,空气相对湿度以85-90%为标准,通风以清凉不郁闷为标准,正常可采收5茬。
5:采收与加工:菇盖展开略向下平展,尚未弹射孢子,八分熟即可采收,可整朵采下,切记采大留小。采收后可大小菌片分开晾晒或用烘干机烘干,用大筒塑料袋保存,或直接装包装箱或特制礼盒,以备销售!
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