1.注意观察蘑菇伞盖下的菌褶。真红菇的菌褶较厚，且呈现银灰色。
    2.真红菇的菌柄是实心的。购买时，注意用手揉捏下，看看菌柄（即伞盖下的部分）是否是实心的。
    3.真红菇的伞盖顶部正中央是深红或暗紫色的，比伞盖四周的颜色略深一些。
    4.放入水中浸泡时，真红菇也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢。
    5.真红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但红菇略有涩味。