金秋菌事巧安排
发布时间：2013-08-01
来源：中国食用菌商务网
1.菌种生产：10月份是生产平菇、鸡腿菇等品种栽培种的大好季节，由于温度的原因，病虫基数降低，所以制得的菌种商品质量较高，但应注意安排好出菇季节，尤其牵涉平菇不同菌株的不同温度型，更要从种源开始把关。
菇农需要注意的是：在10月以后的季节生产菌种时，不要为降低生产成本和劳动强度，采用生料制作平菇栽培种。该种菌种与出菇栽培相同，使用效果等于用出菇袋再转接出菇袋；为了食用菌事业的健康发展，奉劝制种者切勿再用此法生产菌种。另外，正常的栽培种基料为熟料，颜色深褐色，具相应韧性，菌香味浓郁；常压灭菌制得的栽培种，基料为浅褐色，亦具相应韧性，菌味浓郁；生料栽培种尽管塑料袋规格相同，大小一致，但基料黄褐、脆质，菌丝相对稀疏，菌块发散，菌香味偏淡。
2.栽培播（接）种：对于金针菇、猴头菇等普通品种和阿魏菇、杏鲍菇、杨树菇等珍稀品种的播种生产，由于各种原因，从播种至发菌直至出菇的各生产阶段，10月份基本都有，可以说，无论处于上述任何一阶段，10月份温、湿条件均极为有利，但如处于发菌以前各生产环节，如安排年底以前出菇则稍嫌晚一些，如提前备好相应的菇棚，能有效地调控温度（升），则可照常进行生产；甚至说，如出菇管理能跟得上的话，还可尽量安排得晚一点；临近元旦至春节期间，价格将会大幅上涨，即便管理费用高一些，经济效益也将会更高，这属于反季节生产的范畴。
3.真姬菇出菇：10月上旬建成大拱棚式出菇棚，意在尽量扩大栽培面积、降低固定生产投资，一般单棚面积宜在200平方米左右，栽培面积160平方米左右，单层栽培每平方米可容纳100-120个菌袋。应根据生产数量确定建棚面积及畦床建造，出菇管理的重点是水、气两大项，可参考有关技术资料并结合实际生产经验实施管理。
4.抓紧时间备料：农民朋友可以趁10月大好季节，购存部分玉米芯、豆秸等秸秆，利用秋高气爽的条件，晒干、粉碎，以备下季生产之用。
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