阿魏蘑原基形成的适宜温度为10-15℃，子实体生长适宜温度为12-20℃，昼夜温差5-7℃有利于原基形成及菇蕾分化，但不宜过大；子实体生长发育最适空气相对湿度为85-90%，较耐干旱，出菇阶段水分和湿度不宜过大；子实体形成和发育需要散射光，黑暗不利于阿魏蘑生长；出菇阶段需要大棚通风良好，封闭太严不利于调控棚温、湿度和通气；子实体生长阶段栽培料pH值自然降至5.5-6.5，适宜阿魏蘑生长。子实体形成需要有新鲜空气、光线和适度低温刺激、诱导。应根据不同季节气温，采取相应措施调节棚内适宜温度、湿度、通气和光照条件。  
    将培养好的菌袋移入已消毒的出菇棚内，待袋内料面有原基突起时，将袋口解开，适度半敞，采取对地、对空喷雾的方法，喷水以少量多次为好，主要把地面、墙壁喷湿，不要直接喷到袋口内，使大棚空气湿度增至85-90%，喷水后及时通风约1小时，保持大棚空气新鲜和200-500勒克斯的散射光，棚温控制在12-20℃，不能长时间高于20℃和低于10℃，5-7天菌袋两端可以形成阿魏蘑菇蕾。此时完全敞开袋口并翻卷至料面或把塑料袋口剪去，使子实体迅速生长，适当增加通风量，控制空气相对湿度90%左右，不宜超过95%。若有少部分菌袋从侧面突起菇蕾，用刀片划开袋膜，让子实体从侧面长出。在正常的温度下，从幼菇形成到阿魏蘑成熟约需7-10天，一般开口后15天左右即可采收。气温偏低，阿魏蘑生长发育缓慢，个体较小，菇质密实，质量较好；气温偏高则生长快，但菇质疏松，品质较差，若遇高温高湿、通气不良，会导致出现畸形菇，菇体易感染细菌性黄腐病，发黄变软。阿魏蘑成熟时，菌褶分化完全，菌盖平展，保鲜期短，应在成熟初期及时采收，削去残留在菇根上的培养料或泥土，根据客商要求标准，及时整理、保鲜。  
    阿魏蘑菌袋一般可采菇2茬。采完第一茬菇后，停水2-3天，让菌丝恢复生长，积累营养，将菌袋脱去塑料膜进行畦床覆土处理，菌袋间隔约3厘米，横排于畦内，用经过消毒处理的沙壤肥土，先填土后浇一次水再覆土，覆土厚度约1.5厘米，再经15天左右的管理即可采收二茬菇。应注意冬季连阴天不良气候，在大棚升温保温的同时，一定要加强通风换气，气温低时以中午通风为宜，降低棚内空气湿度，预防阿魏蘑病害发生。