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如何挑选高品质姬松茸?

发布日期: 2013-09-02   来源:中国食用菌商务网


    与松茸相比,姬松茸的个子显然更小,而且都是整朵风干销售。松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸的很明显是帽大脚小,很不均匀;松茸的整体呈栗褐色,姬松茸的外形是黑帽白脚;还有一种长得和松茸非常相似的野生菌,俗名叫花松茸或尖角松茸,产季和松茸相同,也是在每年的5月至12月。从颜色上来辨别,松茸的颜色是栗褐色,而花松茸的颜色红得比较耀眼呈大红色。另外,松茸的纹路和纤维属于直丝,纹路清晰,非常光滑,而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。

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