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蟹味菇保鲜期有多长?

发布日期: 2014-05-04   来源:中国食用菌商务网

    从采收开始,2-8度冷藏时, 5天内保持原有风味;5天后原有风味逐渐消退,但仍能保持形态约7-10天;在35度情况下不进冷库仅2天;如放置35度一天后未售出再置冷库,则极易长生菌丝;30-35度两天内未售出,即使未长菌丝但菇体会软化,口感大幅度下降。
    丰科鲜菇道蟹味菇因技术优势,保质期相对较长, 2-8度冷藏时能放40天,26度以下常温能放7天,因此有利于销售。对消费者来说,因购得的产品已经过销售周转,因此买回去最好放置冰箱中冷藏,但不能冷冰,并尽快消费。
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