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    虎奶菇的加工技术

    发布时间:2014-07-29

      来源:中国食用菌商务网

        虎奶菇菌核采收后,用水洗净,然后整个或切成1-2毫米厚的薄片,晒干或风干,也可以在烘干机中烘干。
        虎奶菇的子实体虽然可食,但质地韧,味不鲜,因此主要利用的部分是其菌核。将干菌核用粉碎机磨成细粉,虎奶菇菌核细粉可与米粉、面粉、糖等制成糕点。

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