食用菌不同的生长阶段，对空气湿度的要求不同。一般发菌阶段需较低的湿度，一般在70%以下。空气湿度过高容易导致病虫害侵染食用菌的生长发育离不开水分，水份的作用表现在：①是食用菌的重要组成成分。食用菌子实体含水量高达85%～92%。②溶解培养基中的养料。③水是吸收营养、输送营养、进行新陈代谢不可缺少的基础物质。④支持菌丝生长和子实体直立。⑤保持菌体生长所需的潮湿环境。⑥水有很高的比热和汽化热，能有效的吸收代谢过程中产生的热量，不使温度骤然上升，使菌体细胞保持稳定状态。
　　菌菇房加湿器是一款专门为改善食用菌生长环境研发设计的高压微雾食用菌加湿设备， 这款机器的控制空间可以达到1-3800m3，机器内置微电脑，采用全智能化控制系统，无需专人值守，设置好参数后可以自动运行，同时这款设备分为三个支路控制系统，可以实现对三个支路的分别控制，实现不同空间不同湿度独立加湿。
　　菌菇房加湿器主机系统：工作原理是利用高压柱塞泵将水压提高到4-7Mpa,然后将加压后的水经耐高压输送管线由专业喷嘴将其雾化，产生3—15微米的微雾颗粒，使其能够迅速从空气中吸收热量完成汽化并扩散，从而完成空气加湿、回潮的目的。高压微雾主机系统整套安装需安装配套有进水过滤器、加湿器喷头、高压管路、三通、喷座、末端、阀接等组成这个加湿系统，是一款非常加湿效果效果非常显著的食用菌加湿器。