鸡腿菇的采收及干品加工技术

七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2　小时，及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收，干制过程中就会氧化褐变，菌盖自溶变黑而失去商品价值...

发布时间：2012-10-31 10:59

三项新技术促进食用菌增产菇农增收

内，本溪市大刀阔斧地加大了食用菌新技术的引进、试验、示范与推广力度。通过一年实践，总结出三项技术将促进全市食用菌增产菇农增收。　　一、香菇注水技术　　实施香菇注水技术，解决了从前泡袋烂筒、污染...

发布时间：2012-10-30 13:58

袋栽平菇补水增产

长发育。进入出菇期后，因菌丝生长阶段已消耗掉一定的水分，同时空气蒸发也消耗掉部分水分，料内水分只能勉强满足头潮菇生长。头潮菇采收后需及时向料内补充水分，否则将影响平菇的产量与质量。　　第一次补...

发布时间：2012-10-29 14:33

食用菌冬季管理三要点

温。菇床上的薄膜除采菇时要揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5～10℃，可保证...

发布时间：2012-10-29 14:26

食用菌施肥应该注意哪些问题

进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加，才能达到预期的目的。　　 　　一、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头...

发布时间：2012-10-27 15:45

食用菌化学保鲜八法

bsp;&bsp;&bsp; 1、氯化钠（食盐）保鲜&bsp; 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、焦亚硫酸钠保鲜&bsp; 将新采收的平菇摊...

发布时间：2012-10-27 15:36

草菇腌渍加工技术

行的方法之一，现简述如下： &bsp;&bsp;&bsp; 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8—9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、杀青...

发布时间：2012-10-27 15:19

食用菌的速冻方法

菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于零...

发布时间：2012-10-27 15:16

食用菌连续栽培污染的防治

率急剧下降，出菇期也极易感染病害。轻者减产，重则失败。 &bsp;&bsp;&bsp; 那么，在食用菌连续栽培生产中，怎样防止污染呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 在食用菌生产中，出现的杂菌有一定的专适性。平菇杂菌不影响香...

发布时间：2012-10-26 14:59

用玉米秆种植双孢菇

8℃之间，在春季和秋季都可以栽培，但还是以秋季栽培为好，在中原地区，种植的最好时间是从8月底到10月上旬。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料准备：准备的方法是，先将玉米秆（包括新收的玉米秆或上年没有霉变的玉米秆...

发布时间：2012-10-26 14:33

中药材茯苓的种植管理和采收加工

发布时间：2012-10-25 15:31

黑木耳的贮藏要点

干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳...

发布时间：2012-10-25 14:17

几种新型平菇食品加工工艺

。其子实体质嫩味鲜，营养丰富，富含多种氨基酸和糖类，同时含有多种矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪产品，具有较高的营养价值，同时具有一定的保健功能。随着食品科技的不断发展，相应开发了许多平菇食品...

发布时间：2012-10-25 14:14

野生菌草的采收储藏

特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。　　1.采收　　芒萁、类芦等菌草含氮量较高，采收必须注意天气。如果在雨季采收，无法干燥加工，菌草很容易霉变，利用价值下降。一定要选择有连续5-7...

发布时间：2012-10-25 14:11

平菇与蔬菜间作高效循环栽培法

行距较大、空地较多的特点间作平菇，实现上部收获蔬菜下部收获平菇的双重效益。．利用蔬菜的茎叶为平菇遮阳，蔬菜光合作用放出的氧气正好被平菇利用，平菇的呼吸作用及培养料的发酵过程产生的二氧化碳作为蔬...

发布时间：2012-10-25 13:34

银耳袋栽失误的原因

合体的生物学特性与众不同，在管理上只要稍有疏忽，都会导致欠产或全部失收。综合各地技术性失败原因剖析如下：菌袋基质欠佳。表现在接种后杂菌污染严重，主要原因是料袋灭菌不彻底；料袋质次，多针孔，以致...

发布时间：2012-10-23 14:28

草菇盛夏引种须六防

含有Vc和多种氨基酸，营养丰富，风味独特，是一种生产周期短、见效快、投资少、效益高的品种。炎热的夏季，市场上新鲜的菌类品种已很少见，而草菇不仅可以调节市场淡季菇类供应，满足人们不断增长的生活需求...

发布时间：2012-10-23 14:19

蘑菇土法施肥可增产

的实践证明，采用以下九种土法施肥，会有很好的增产效果，请广大菇农在实践中不妨选用。&bsp;&bsp;&bsp; 施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1－1.5公斤，煮沸1...

发布时间：2012-10-23 14:08

火烧土覆盖巧治平菇杂菌

还是熟料栽培，是床栽还是袋栽，都有发生杂菌感染的可能。菌丝培养阶段，特别是高温季节，感染的机会增多，发生的面积广，蔓延速度快，为害程度严重，轻则影响产量和收入，重则导致绝收，造成严重的经济损失...

发布时间：2012-10-22 14:34

南方滑菇高产栽培技术

，有粘质，营养价值高，发展前景广阔。滑菇属喜湿性真菌，出菇温度5—20℃，适合南方高山区种植。近年来，我县高山区综合利用栽培香菇、杏鲍菇等菌类污染的废料，采用长袋模式种植滑菇，取得高产，经济效益显...

发布时间：2012-10-22 14:30