食用菌深加工技术要点

    食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变质、霉烂,降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品,深加

    发布时间:2024-01-10 11:19

    3款食用菌食品的加工技术,简单易操作

    食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变质、霉烂,降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品,深加

    发布时间:2022-09-14 14:04

    食用菌的加工技术,简单易操作

    食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变质、霉烂,降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品,深加

    发布时间:2022-06-20 15:19

    香菇贮运保鲜技术

    香菇又名香菌、冬菇,约占世界食用菌总产量的25%,近年来,鲜香菇消费量与日俱增。新鲜香菇的含水率一般在90%以上,与普通水果蔬

    发布时间:2022-04-26 16:52

    菇脯等食用菌食品加工技术

    食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变质、霉烂,降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品,深加

    发布时间:2021-11-23 15:46

    食用菌三大加工技术

    食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变质、霉烂,降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品,深加

    发布时间:2021-10-22 10:08

    香菇水分仪的工作原理及其应用范围

    香菇水分检测仪运用烘箱法热解失重原理通过加热前后香菇样品质量对比,通过软件计算自动测定香菇等食用菌的含水率。其采用的是

    发布时间:2019-05-22 09:39

    平菇块菌病防治办法

    平菇块菌病防治办法: ①培养料一定要经充分、均匀的堆酵解决,且含水率不可高于63%。 ②栽培用土的解决参照前述。 ③菌袋

    发布时间:2018-08-14 12:02

    有机香菇脱水加工两注意

    在有机香菇生产中,脱水加工是一个重要环节,有机香菇烘干的好坏,决定了有机香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右,

    发布时间:2018-07-18 14:30

    中药渣如何种植草菇?

    中药渣确实可以种植草菇方法如下: 1.中药渣的处理。将中药渣摊开,晒至含水率30%左右即可拌料发酵;临时不用时,可晒干至含水

    发布时间:2017-10-10 16:53

    秀珍菇的种植管理

    出菇管理 用17厘米33厘米的塑料袋装入含水量为62-66%(配方不同,含水率有差异)湿重为1.1公斤、以木屑为主要原料的培养料,

    发布时间:2017-09-18 10:27

    黑木耳晾晒方法

    1、利用烘干机烘干黑木耳 黑木耳栽培面积较大的厂或在阴雨天收获的木耳,需采用脱水机烘干。当鲜耳进房后,由于含水率较高,

    发布时间:2015-08-04 14:34

    白灵菇裂纹病的防治方法

    白灵菇的裂纹病即菌盖表层出现裂纹、色灰白、失去光泽,外观受到影响,俗称花面菇。多为菌袋基质含水率低于50%,长菇期环境干燥

    发布时间:2014-11-04 13:54

    香菇脱水加工注意事项

    在香菇生产中,脱水加工是一个重要环节,香菇烘干的好坏,决定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右,通过加热、换气

    发布时间:2014-03-13 10:50

    冬虫夏草的霉变与贮存

    冬虫夏草是名贵中药材,其正常的含水率应在10%-12%以下,由于含水率高和保存不当容易发生霉变。霉变的冬虫夏草还能否食用?如果只是虫草外部轻微的发霉、变白,可以用牙刷轻轻刷去霉点,再放于晴日下晾晒...

    发布时间:2013-04-24 10:41

    香菇脱水加工两注意

    定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右,通过加热,换气后含水率降至13%左右,干香菇的质量要求是菇肉丰厚,盖色正常,圆形整齐,卷也好,菌褶乳白,香味浓厚,欲达到这些标准,在脱水烧干过程中...

    发布时间:2012-11-09 11:49

    滑子菇开盘后的管理

    覆盖塑料膜4—5天,待划痕处长出新的菌丝体方可进行喷水管理。喷水管理最初的4—6天为轻水阶段,通过向盘面喷少量雾状水,保持盘面湿润,主要向空间喷水,将环境湿度增大到85%—95%,每日喷水3—5次。从第6天...

    发布时间:2012-09-24 15:01

    滑子菇:开袋后水分管理

    ~6天为轻水阶段,通过向菌袋喷少量水,保持菌袋湿润,主要是向空间喷水,将菇棚环境湿度增大到85%~90%,每天喷水6~7次,每次5~10分钟。   第二阶段从开袋第六天开始,进入重水阶段,即加大喷水时间,向...

    发布时间:2012-09-12 10:24

    中药渣栽培草菇

    居高不下的问题,一般生物学效率30%左右,投入产出比1∶3左右,并且由于利用闲置大棚、栽培周期短、占用劳动力数量少等,生产效益大幅提高。  1.中药渣的处理。将中药渣摊开,晒至含水率30%左右即可拌料发...

    发布时间:2012-09-05 11:03

    蘑菇覆土材料的制备技术

    平方米栽培面积准备4000公斤河泥土、500公斤稻壳及辅料;河泥土晒干、制碎,稻壳在4%石灰水中浸泡20小时左右,加入辅料堆酵腐熟,然后二者充分混合,加水调配含水率至20%左右,喷药并拌匀,然后覆膜,每2~4...

    发布时间:2012-08-23 14:19

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