防营养不足。营养是草菇生长发育的物质基础，是高产优质的重要条件。草菇的营养主要是氮源、碳水化合物、矿物质等。在营养充足
发布时间：2015-12-16 13:39
黑木耳的流耳又名水烂耳是细胞充水破裂的一种生理障碍现象。木耳流耳病是袋料栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一
发布时间：2015-12-15 10:48
1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0．03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用清水
发布时间：2015-12-11 13:54
米糠或麸皮20%，玉米芯73%，麸皮25%，石膏1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节PH值到6左右,含水量以手捏料有水滴渗处但不
发布时间：2015-12-09 13:41
(1)培养基配方： 马铃薯、小麦、蔗糖、琼脂培养基:马铃薯200克,蔗糖20克,小麦20克,琼脂20克,水1000毫升。 (2)配置过程： ①
发布时间：2015-12-08 13:46
1、搔菌法：当菌丝长满料面时，用干净的竹扫帚在料面上轻轻来回扫动，除去或损坏表层的徒长菌丝和老菌丝。浮现新的菌丝后，喷水
发布时间：2015-12-07 14:34
蘑菇好吃但难洗，这是因为蘑菇表面有黏液的缘故。别急，这儿有小窍门！在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一
发布时间：2015-12-03 13:47
原料验收挑选、分级整理、清洗切片杀青、冷却速冻包装金属探测入库冷藏出库浸渍、漂洗真空低温脱水凉制、分选金属探测充氮包装
发布时间：2015-12-03 13:46
（1）采收的标准及加工方法 当四朵银耳长到碰在一起时（约35天），就可取掉纸罩直接加水，并加温到26℃3天，空气相对湿度100
发布时间：2015-12-02 14:35
一、原辅材料 鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。 二、生产设备 漂洗槽、不
发布时间：2015-12-01 13:54
一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预
发布时间：2015-11-30 13:37
（一）工艺流程 原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏 （二）操作要点说明 1、原料采收、整理与分级：真
发布时间：2015-11-26 14:12
蘑菇好吃但难洗，这是因为蘑菇表面有黏液的缘故。别急，这儿有小窍门！在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一
发布时间：2015-11-24 14:03
第一、若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品
发布时间：2015-11-24 14:02
1.水温尽可能与菇棚温度一致，不要用冰凉的水。2.原基、菇蕾上不要喷水，最好用喷雾器补水，喷嘴朝上向空间喷雾增湿。3.补水后
发布时间：2015-11-23 13:50
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个
发布时间：2015-11-23 13:48
双孢蘑菇收获后，在贮藏期间，仍处于一个不断新陈代谢过程中，其水分的变化、氧化的发生、细菌的繁殖和害虫的发生。 1、培
发布时间：2015-11-23 13:46
(1)培养基配方： 马铃薯、小麦、蔗糖、琼脂培养基:马铃薯200克,蔗糖20克,小麦20克,琼脂20克,水1000毫升。 (2)配置过程： ①
发布时间：2015-11-23 13:46
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，
发布时间：2015-11-19 13:55
消毒用的石灰应现买现用 生石灰（CaO）吸收空气中水份变成熟石灰Ca(OH) 后，如放时间久了，就会与空气中的二氧化碳起化学反
发布时间：2015-11-19 13:50
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