平菇发菌过程中如何防治链孢霉？
发布时间：2017-09-08
来源：中国食用菌商务网
链孢霉又称脉孢霉、红粉菌，是食用菌菌棒发菌过程中常见的一种杂菌。受污染菌棒培养料上，初期长出灰白色或黄白色纤细菌丝，菌丝呈棉絮状，几天后迅速变成桔红色或粉红色的粉状霉层，此霉层蓬松，粉量多，在菌棒接种口或菌袋微孔处的霉层可厚达1 cm。
链孢霉链孢霉的菌丝在4 -44 ℃温度范围内都能生长，25-36 ℃生长最快，24 ℃以下生长缓慢，4 ℃以下停止生长，所以，菌棒培养过程中，链孢霉在高温高湿条件下能迅速生长，1-2 天内可传遍整个培养室。
在平菇秋冬茬栽培过程中，房山地区，熟料栽培此病高发期在9月中下旬之前，所以此时期制作菌棒，需要格外注意，遵循预防为主，综合防治的原则，可以采取以下措施进行防治：
1、熟料栽培，培养料彻底灭菌。
2、栽培设施使用前彻底消毒，一般采用熏蒸消毒的方法进行消毒灭菌。
3、接菌过程中，如果采取开放式接种，建议每隔2-3个小时在接种环境喷洒消毒剂一次。
4、接种后，培养室要定期消毒，可采用熏蒸或喷洒消毒剂相结合的方式。
5、适当控制培养室环境条件，可下放棉被草帘、加强通风等，降低空气温度和湿度，创造利于食用菌菌丝生长的环境，抑制链孢霉菌丝生长。
6、棚室内出现链孢霉污染情况，尽量在没有形成大量孢子之前移除培养棚室，如果菌袋口或微孔处已经出现孢子，移出棚室时，一定要轻拿轻放，尽量减少孢子扩散。
7、污染的菌棒移出棚室后，可放在离培养棚室较远的阴凉处，等气温降低后，污染不是特别严重的菌棒，平菇菌丝可吃掉链孢霉，菌袋还能够出菇，可以减少部分损失。（来源：北京市农业局）
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