专题推荐

    全国木耳产业高质量发展大会圆满闭幕

    全国木耳产业高质量发展大会圆满闭幕

    第七届柞水木耳文化节暨全国木耳产业高质量发展大会

    第七届柞水木耳文化节暨全国木耳产业高...

    第八届全国(广昌)羊肚菌产业高质量发展大会暨食用菌产业助力乡村振兴研讨会胜利闭幕

    第八届全国(广昌)羊肚菌产业高质量发...

    羊肚菌-菌中之王

    羊肚菌-菌中之王

    全国菌需物资行业发展情况与趋势

    全国菌需物资行业发展情况与趋势

    中国哈尔滨(尚志)黑木耳节暨第七届木耳产业创新发展大会

    中国哈尔滨(尚志)黑木耳节暨第七届木耳...

    金针菇保健饮料的制作

    发布时间:2018-03-14

      来源:中国食用菌商务网

        1.原料选择及处理选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中,加热至90~100℃,沸15分钟,使金针菇软化。
        2.制浆及调制金针菇与水的比例为1:2,将金针菇用机器打成水浆,用离心机在1400转/分下进行分离,用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5 倍稀释,再加入5%~10%的苹果汁和经过滤好的糖浆,使饮料的含糖量达10%左右,按40~45:1的糖酸比例,加入柠檬酸,将混合滤液过80目铜筛精滤。
        3.杀菌及包装将滤液置于100℃,经3分钟灭菌后将滤液装入已消毒的玻璃瓶内封盖冷却,即成为一种营养丰富、酸甜可口的保健饮料。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    金针菇酒的加工技术

    1、原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...

    2022-05-19 16:36:31

    金针菇酒的加工步骤

    1、原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...

    2022-01-11 14:47:26

    金针菇的干制二法

    金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10%~12%...

    2021-11-26 08:48:22

    金针菇加工技术大全

    1.腌制技术利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。...

    2020-12-03 16:51:56

    金针菇脯加工工艺

    一、选料选未开伞,菌盖直径小于2.5厘米,柄长15厘米左右...

    2020-10-21 10:25:09

    金针菇保健酒的加工技术

    1、原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...

    2020-09-24 15:26:55

    金针菇保存工艺

    金针菇虽好吃但是却不易保存,即便放在冰箱不出几天也...

    2020-05-07 16:35:05

    金针菇的贮藏与保鲜

    金针菇,菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,是一种菌藻...

    2020-04-29 14:58:17

    金针菇脯的加工工艺

    一、选料 选未开伞,菌盖直径小于2.5厘米,柄长15厘米...

    2020-04-24 17:14:12

    金针菇脱水贮藏技术

    金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞...

    2020-03-27 11:05:49

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。