榆黄蘑解冻有讲究
秋冬菌菇季,口蘑有哪些实用的保鲜控损、售卖技巧?
菌菇加工新方法:加上这酒煸30分钟,连香味都变得高端,连放
灰树花系列养生食品制作工艺
茅台镇羊肚菌酒即将问世
榛蘑首次在四川实现人工驯化规
浙江泰顺发现珍稀濒危菌类栗褐
四川乐山一市民散步捡到“大蘑
湖南桑植县调研食用菌产业发展
新疆沙湾市:东地村16座大棚羊
新疆托克逊县小蘑菇拓宽生态循
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2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会
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安全吃菌知多少
发布时间:2024-08-26
来源:中国食用菌商务网
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金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10%~12%...
2024-07-11 15:27:46
1. 原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...
2024-05-06 14:48:57
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等。一、腌制利...
2024-04-11 14:41:16
1、原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...
2022-05-19 16:36:31
2022-01-11 14:47:26
2021-11-26 08:48:22
1.腌制技术利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。...
2020-12-03 16:51:56
一、选料选未开伞,菌盖直径小于2.5厘米,柄长15厘米左右...
2020-10-21 10:25:09
2020-09-24 15:26:55
金针菇虽好吃但是却不易保存,即便放在冰箱不出几天也...
2020-05-07 16:35:05
食用菌腌制技术:利用腌制法加工食用菌,在我国有悠久...
2019-09-23 11:22:43
蘑菇腌制品一般分成以下几个等级:一级菇:菇盖直径1.5c...
2018-09-17 14:24:52
将定色好的菇捞起,沥干水5分钟左右,再放进20-23%的...
2014-01-06 15:39:32
及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整,去掉鲜菇的根部,平...
2006-03-20 10:04:00
银耳从接种到采收一般要35~40天,如遇阴雨天,可延长5天...
2024-03-30 09:15:47
一、推荐采摘标准采摘前应注意天气变化,最好为晴天,采...
2022-11-07 13:50:06
新鲜香菇在采摘后30℃以下只可以自然储存5~7天时间,所...
2022-08-18 15:24:58
1. 采收方法子实体大概出土7~10天成熟,当羊肚菌的菌盖...
2022-06-24 16:24:06
2022-04-02 15:00:45
2020-12-19 13:45:23
目前香菇烘干技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差...
2020-07-25 11:58:42
第一、若采收或收购的香菇数量大,必须将它们摊放在低...
2020-07-16 17:11:19
一、冬季香菇管理香菇头茬菇过后进入冬季管理,主要需重...
2024-11-19 15:52:51
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜...
2024-09-14 16:20:51
草菇在热带和亚热带地区广泛栽培,我国草菇产量居世界之...
2024-06-28 15:11:09
一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米,...
2024-05-28 10:46:56
灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、千佛菌、叶状奇果菌、莲...
2024-05-27 14:13:40
一、原料配方草菇25公斤、豆豉10公斤、花生芝麻酱10公斤...
2024-05-15 14:58:02
用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱,具有果味浓郁...
2024-05-13 11:38:34
2024-04-08 13:52:13
一、可作为培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例,平菇...
2021-09-24 17:23:45
1、看干湿。猴头菇在湿润的的状态下本是白色,被干制之后...
2020-12-26 13:32:06
灵芝属真菌类植物,多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株。灵芝...
2020-11-06 16:00:06
食材:蟹味菇1公斤,花椒粒少量(15粒左右),干辣椒10个...
2020-10-14 15:10:45
鲜菇的保鲜期往往是非常短的,一般鲜菇只能普通存放二...
2020-08-04 16:38:08
松茸是一种天然名贵食用菌,它的营养价值高,香味浓郁...
2020-07-27 16:30:17
一、双孢菇干片的质量标准 一级品:干片呈白色,具有双...
2020-06-11 17:10:43
01 正常情况下,应该把买来的菌种放在家里边最长不超过...
2020-04-29 09:36:10
1.鲜藏:采摘后的鲜平菇因受市场影响短期内难以销售,...
2020-03-28 10:03:47
银耳采收要求:银耳从接种到采收,全过程一般35-40天,...
2020-03-23 11:52:21
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