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    如何鉴别菌棒菌丝是否充分成熟?

    发布时间:2018-11-20

      来源:中国食用菌商务网

        目前还没有专业仪器能准确识别香菇菌棒的成熟度,主要还是靠人们的实践经验和外观来判断。主要方法有:
        1.看转色。
        一般成熟度好、转色正常的菌棒,颜色呈棕褐色,菌皮厚薄适中、有光泽、有弹性。
        2.看重量。
        在含水量适宜的培养基中,一般生理正常的菌丝,在培养过程中会分解养料、积累养分、消耗能量、因代谢作用菌袋重量一般都会减轻20%左右。如果菌棒含水量过大,菌袋过重,氧气不足,菌丝生理活动严重受阻,这种菌袋失水少,会因菌丝不成熟而很难出菇。
        3.看有没有报信菇。
        一般生理充分成熟的香菇菌棒,在温、光、湿、气条件比较适宜时,虽然没有人为催菇,也会出现报信菇。这说明菌棒菌丝已充分成熟,外界条件也比较适宜,这种现象表明可以正常催菇。
        4.菌袋内部ph值均一。
        完全成熟的菌棒,其内部各部位的ph值基本一致。

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