(1)转色太淡或一直不转色：湿度不够是转色太淡的原因之一，如脱袋时气温较高、风较大、时间长，以至菌筒偏干；菇场风大，场地太干；薄膜破损严重，无法保湿等。脱袋后的气温也影响转色，如气温高于28℃或低于12℃，均难转色，转色期间温度以15~22℃为好。
解决办法：喷水加湿，减少通风，调换完整薄膜，严加覆盖，也可于畦沟内灌跑马水，增加湿度，创造适宜的环境。若是由低温引起，则可严覆薄膜，增加光照，中午通风，提高棚内温度；若因高温所致，则应增加通风散热次数，并结合喷水降温。采取上述措施，即可诱发气生菌丝，促进转色。
(2)菌丝徒长不倒伏：菌筒表面菌丝长达2毫米还不倒伏，难以转色。其原因有三，一是缺氧，二是偏湿，三是培养料中氮素过多。
解决办法：加大通风量，增氧降湿，甚至可于中午揭膜1小时，迫使菌丝倒伏。或用3%石灰水喷洒菌筒，强行抑制。如果10~15天仍不转色，菌筒已表现脱水，这时，应增加湿度，每天喷水2次，连续2~3天，每天结合通风20~30分钟，也可转色。
(3)瘤状菌丝脱落：脱袋后2天，菌筒表面的瘤状菌丝膨胀脱落或破裂翘起，这可能是由于脱袋偏早，菌丝尚未达到生理成熟，不能适应变化了的环境所致；也有的是因脱袋后遇28℃以上高温刺激，使菌丝突然膨胀而引起。
解决办法：将棚温控制在25℃以内，适当喷水，早晚通风，经过4~6天培育，菌筒表面又可增生新的白色菌丝，逐步转色，但会推迟出菇。
(4)菌丝体脱水而影响转色：菌筒表面干燥、手触有硬而刺手的感觉，这是由于菇床保湿性差、通风换气处理不当，或在发菌期间封口胶布全被撕掉使水分过多丧失所致。
解决办法：严覆薄膜，结合通风换气，以喷水壶大量喷水，或灌跑马水于沟内，增加棚内湿度，使手触菌筒有柔软感而不刺手为度。
(5)局部转色：菌筒受杂菌污染的部分常不转色。脱袋时应注意将污染部分的塑料薄膜留在菌筒上，以防排场后杂菌扩散或见水后松散，然后单独排场，让正常部分转色出菇。（来源：双双带你看世界）
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