这是因为氧气供应不足、通风不良、昼夜温差过大、棚内光线较暗等因素引发的异常症状，不是杂菌病害，可通过调整管理措施来改善。对此，菇农应及时纠正日常管理，首先在外界气温保持在4℃以上时，菇棚的通风口在夜间保持通风状态即可，以免子实体缺乏氧气供应，引起畸形；白天大棚的保温被不要大幅度拉起，在阳光照射到菇棚时，应将保温被调整到合适的位置，以防棚温上升过猛，造成子实体徒长；同时可通过喷洒部分食用菌专用的叶面肥及磷酸二氢钾和硫酸镁等，改善菇片的品质。