近期一直到3月26日,大幅降温并伴随4级左右大风,夜间温度降至5℃左右,尤其皖北地区多在5℃以下,皖南地区因气温偏高,大多已成熟采摘,受影响较小,但二茬菇较小也会受到影响。
羊肚菌在原基形成和幼菇期对温度和湿度有较高的要求,此期间大棚温度必须在5℃以上,20℃以下,湿度80-95才能正常生长,低于5℃时幼菇组织就会损伤导致死亡,从而导致大量减产或绝收。大风对羊肚菌同样造成严重减产,因为生长中的羊肚菌含水率在85%左右,长时间风吹,羊肚菌细胞因失水而萎缩造成畸形或死亡。
所以这期间要将大棚关闭,保温避风,皖北地区大棚羊肚菌还在幼菇期的种植户要特别注意防范,预测冷棚夜间温度降至5℃以下的情况下,则要提前预防,可考虑在大棚上加盖毛毡以保温。
又由于羊肚菌是喜氧型真菌,所以不能长期闭棚,隔2-3天,选择下午2点左右,风不大时,开棚通风换气,时间1小时左右。
羊肚菌种植的成败,关键是大棚的管理,尤其是原基和幼菇期的管理,愿种植户好运。(来源:安徽省食用菌行业协会;作者:储甲松)