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    平菇栽培中绿霉、毛霉的防控技术

    发布时间:2023-04-12

      来源:易县农业农村局

    近几年来,随着平菇种植面积不断扩大,平菇病虫害种类增加,直接影响了生产,制约了平菇产业的持续稳定发展。农民为了提高产量增加收益,不得不使用农药,导致农药残留和环境污染等问题。
     
    绿色木霉菌喜微酸条件,pH值4-5生长最好。通常接种时若消毒不严格,棉塞潮湿,生产环境不干净等极易染病,菌丝愈合、采菇期菇柄基部伤口多易受感染。毛霉在土壤、粪便及空气当中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的环境下时,发生率较高。在适宜的环境下其生长速度明显高于平菇菌丝。毛霉喜偏酸性的环境,蔓延速度快,数日内便能布满培养基质,而受害的平菇不再是正常浓白色,而是呈灰黄色。
     
    一、物理防治
     
    利用早中期检查,可及时发现污染杂菌的菌棒,有利于对杂菌的抑制,还可减少农药残留和环境污染等问题。在接种第5天开始倒垛,此后15天倒垛一次。及早发现污染菌袋,及时处理,有利于提高成品率。
     
    1、选择抗性强、适宜当地环境的优质菌种,有利于接种后尽快形成生长优势,抵制侵染。同时注意认真挑选栽培种,淘汰异常菌株,防止菌种带菌。
     
    2、在高温条件下接种容易侵染链孢霉,接种时应避开高温季节。
     
    3、选择无虫、无霉变的新鲜培养料,灭菌时保证有足够的压力和时间,锅内菌袋的排放不可过紧,以免蒸汽不畅。
     
    4、及时处理废料,控制好菇棚内温、湿度,注意通风和调节光照,保证良好的环境条件,注意搞好环境卫生。
     
    二、化学防治
     
    1、拌料室、接种室、培养室应定期用2%过氧乙酸或3%甲醛喷洒,并关闭门窗6 h以上严格清洁、消毒,同时应注意交替使用多种灭菌消毒剂。菇房中撒石灰抑制链孢霉的大规模爆发。
     
    2、培养料新鲜、干燥,用清洁水拌料,添加2%石灰粉,提高培养料的pH。
     
    3、生产中所选用的农药应符合相关的法律法规,并获得国家农药登记许可,在登记作物中含有该食用菌种类。选择高效、低毒、低残留农药,如多菌灵、菇菌克星、2号疣克星、霉斑净等喷雾防治,优先选用生物源农药。严格按照GB/T8321、NY/T 393-2013、NY/T 1276中的规定,安全、合理使用农药。提倡不同作用机理的农药轮换、交替使用。
     
    三、综合防治
     
    坚持“预防为主,综合防治”的原则。以农业防治和物理防治为主,严格生产管理,规范生产技术,减少和杜绝杂菌发生机会。化学药剂是病虫害防治工作中最直接有效的手段,特别是已发生侵染性病毒和虫害时,往往能较快抑制病虫害的扩展。但如果使用不当,易对平菇造成药害及对人体健康构成危害,在必要的情况下考虑选用低毒低残留药剂进行化学防治。严格按照《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在蔬菜中使用,食用菌作为蔬菜的一类也应完全参照执行,在病虫害防治时不得使用或在栽培料中加入。(作者:耿博)

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