近几年来，随着平菇种植面积不断扩大，平菇病虫害种类增加，直接影响了生产，制约了平菇产业的持续稳定发展。农民为了提高产量增加收益，不得不使用农药，导致农药残留和环境污染等问题。

 

绿色木霉菌喜微酸条件，pH值4-5生长最好。通常接种时若消毒不严格，棉塞潮湿，生产环境不干净等极易染病，菌丝愈合、采菇期菇柄基部伤口多易受感染。毛霉在土壤、粪便及空气当中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的环境下时，发生率较高。在适宜的环境下其生长速度明显高于平菇菌丝。毛霉喜偏酸性的环境，蔓延速度快，数日内便能布满培养基质，而受害的平菇不再是正常浓白色，而是呈灰黄色。

1、拌料室、接种室、培养室应定期用2%过氧乙酸或3%甲醛喷洒，并关闭门窗6 h以上严格清洁、消毒，同时应注意交替使用多种灭菌消毒剂。菇房中撒石灰抑制链孢霉的大规模爆发。

 

2、培养料新鲜、干燥，用清洁水拌料，添加2%石灰粉，提高培养料的pH。

3、生产中所选用的农药应符合相关的法律法规，并获得国家农药登记许可，在登记作物中含有该食用菌种类。选择高效、低毒、低残留农药，如多菌灵、菇菌克星、2号疣克星、霉斑净等喷雾防治，优先选用生物源农药。严格按照GB/T8321、NY/T 393-2013、NY/T 1276中的规定，安全、合理使用农药。提倡不同作用机理的农药轮换、交替使用。

 

三、综合防治

 

坚持“预防为主，综合防治”的原则。以农业防治和物理防治为主，严格生产管理，规范生产技术，减少和杜绝杂菌发生机会。化学药剂是病虫害防治工作中最直接有效的手段，特别是已发生侵染性病毒和虫害时，往往能较快抑制病虫害的扩展。但如果使用不当，易对平菇造成药害及对人体健康构成危害，在必要的情况下考虑选用低毒低残留药剂进行化学防治。严格按照《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜中使用，食用菌作为蔬菜的一类也应完全参照执行，在病虫害防治时不得使用或在栽培料中加入。（作者：耿博）