羊肚菌春季管理技术要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

羊肚菌春季管理技术要点

发布时间：2023-05-06

来源：贵阳市农业农村局蔬菜技术推广站

一、栽培管理

羊肚菌进入催菇水及出菇管理阶段，栽培管理重点注意以下几个方面：

1、根据土壤干湿度情况，进行喷水管理。首次浇水要将20～30厘米耕作层浇透，促使厢面分生孢子消退，但不能让厢面长时间积水，随后根据土壤湿度情况适当喷水，保持土壤表层湿润即可。注：幼菇形成后如缺水，采用少量多次方法进行补水。

2、营养袋污染严重的，需立即清除，避免扩大污染。

3、加强棚内通风透气，防止高温高湿条件下造成病害爆发。

二、适时采收

1、采收时机：当菌盖长至4～8厘米，棱纹与凹坑明显可见时，即可采收。

2、采收方法：左手轻轻捏住子实体上部，右手持锋利的小刀，从菌脚基部将羊肚菌平整地割下，也可用手直接折断菌柄。采收后如果鲜销，菌柄长度按客户要求确定，如果烘干，菌柄一定保持畅通。采收后要确保羊肚菌不带泥。

三、病虫害防治

加强棚内通风透气，降低棚内湿度，防止高温高湿条件下造成病害爆发。

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