菌丝萌发但不吃料是怎么回事？_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

菌丝萌发但不吃料是怎么回事？

发布时间：2023-09-26

来源：群蘑汇

不少菇农在种植平菇的过程中，经常会遇到菌丝“不吃料”的现象。这是怎么回事？

菌丝不吃料，有以下几个原因：

1、灭菌不彻底

灭菌不彻底的菌包表现是：刚开始菌种正常萌发，向菌包内部生长几厘米后，产生停滞。这时打开菌包，会闻到严重的酸臭味，同时会看到培养料已感染杂菌。

2、酸碱度不适宜

平菇菌丝对pH值适应范围在3~9之间，最适pH值5~6.5左右，品种不同略有差异。在一定的酸碱度范围内，都可以正常生长，但如果超过了这个范围，菌丝生长就会受到抑制，甚至出现停滞。一些菇农为了降低杂菌感染几率，拌料时加入过量石灰，酸碱度达到8.5以上，平菇菌丝就会生长缓慢甚至不生长。

3、含水量不适宜

平菇培养料适宜的含水量为65%左右，如果菌包含水量低于50%料太干，或者高于70%湿度大，菌丝生长就会受到抑制。装袋前要检查培养料水分，以手握紧料，有水渗出但不下滴为宜。

4、装料过紧

如果装袋时装料过紧，菌包透气性差，菌丝会缺氧生长缓慢。装完袋后，用手轻捏袋壁，捏的过程会形成凹陷，手松开后会适当地弹回来，这种情况下料的松紧度相对合适。

5、原料有问题

有些菇农种植平菇，使用松杉木屑原料，并且不做前期处理工作，松杉木屑内含有油脂类物质，对菌丝生长有抑制作用，会引起菌丝不吃料的现象。种菇应少用或不用含有油脂类物质的木屑，非要使用的话，使用前需要放置半年到一年时间，挥发驱除芳香等物质后方可正常使用。

6、碳氮比失衡

如果培养料中氮元素过高，碳氮比失衡，也会导致菌丝生长缓慢。

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