应对营养袋的放置进行精细布控，当进入羊肚菌种植的富集阶段后进行营养袋的放置工作。在每个营养袋上划出2个横向小口并使带有开口的那一面与地面土壤接近，使营养袋与白色菌露充分接触，以促进菌丝的快速生长。在进行营养袋安置的过程中，应严格按照40cm间隔且平行摆放的标准，再给予相应的覆膜处理。

 

营养袋的放置时间应根据种植地的天气情况以及土壤的温度来进行设置，一般维持在40～60d，观察到袋内培养料绝大部分开始感染、变色或看墒表面分生孢子已开始消退时，要及时将袋子全部拣出。当第2次反起的分生孢子还在继续消退时，羊肚菌菌丝已由原先的营养生长转化为生殖生长。应时刻观察菌丝生长情况，保持土壤湿润，等待出菇。出菇时要保持空气湿度，还要保障土壤中的水分，以防止出菇时温度、湿度过高；加强空气的流通，降低湿度、温度，以避免发生病害，保障羊肚菌的品质和产量。