双孢菇播种及发菌期技术要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

双孢菇播种及发菌期技术要点

发布时间：2023-12-12

来源：农技大讲堂

1、播种时的要求：所用菌种应是无杂菌污染，无虫害、菌丝生长浓壮洁白的优质菌种，凡是菌丝灰暗，吐黄水，菌丝老化的菌种不能使用。气温和料温都在28℃以下方可播种。选择低温凉爽的天气播种，可降低杂菌污染率。

2、初期保湿：播种后的料床可覆盖报纸，纸表面喷0.5％的福尔马林溶液，以防止水分从菇床表面蒸发和病菌的孢子等落入菇床。播种后６天内，要求菇棚保湿、微通风，以促使菌种萌发。若菇房保湿差，要喷水保持菇房湿度；若温度高或阴雨大气，可在播种后第２至３天选择早晚开窗通气10至15分钟，促进菌种萌发生长。

3、中期通风：播种7天后菌丝已基本封面，可打开通风孔加大通风量，即使料面干燥也无妨，以促进菌丝向料内生长蔓延。适度吹干料面，不但促使菌丝向料内生长，还防止料面滋生杂菌。

4、后期撬料：用木棍、双齿叉等细短工具撬动料层，主要作用是松动堆肥，排除菌床内废气，改善料层的透气性能，调节菌床的温度、湿度，促进菌丝快速生长。撬料措施在发菌期和产菇后期经常采用。播种后10天后，当菌丝长入料层约一半左右时，用１至２厘米粗的锥形木棒撬料，自料面撬插至料底，间距15厘米左右。２～３天后还可根据菌丝生长情况，再反方向撬料一次。

5、“吊菌丝”：在覆土之前把菌丝从菌床的表面之下较快地引生到表层来，称为“吊菌丝”，一般采用调水增湿的措施来实现。例如，在菌床覆土前对干燥的料面适度喷水，可使料内菌丝返回料面蔓延生长。菌床覆土后，对上层适度调水，以促使堆肥菌丝长入土层，这也叫“吊菌丝”。

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