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寒潮降温降雪天气下羊肚菌生产管理技术措施

发布时间：2024-01-08

来源：聊城市农科院

寒潮天气下降温幅度大，对羊肚菌生产造成不利影响。相关专家总结相关技术措施，供羊肚菌种植户参考。

1. 及时清除棚膜积雪

降雪过后，要及时评估积雪风险，清除棚膜积雪，防止造成大棚骨架变形或垮塌等危害。在进行设施除雪及其他农事操作时，注意防滑，确保人身安全。

2. 加固栽培设施

大风夹杂大雪天气极易加重设施的负担，造成扭曲和挤压，减少使用寿命，严重的可直接压垮大棚。因此，要及时对设施进行修补，避免透风；对于处于风口的大棚，采取棚外钉桩或棚内增加支撑杆等措施，稳固大棚。

3. 盖膜保温

根据出现的寒潮剧烈降温天气，种植户应迅速采取措施积极应对，可适度采光以提升棚温，同时使用遮阳网遮光以防止强光损伤菌丝；地面用黑色地膜覆盖，可保温保湿，地膜上要适度打孔。保持地温不低于0℃，最佳温度为5～16℃，温度过低或过高均不利于羊肚菌菌丝生长。

4. 合理通风，注意增氧和湿度管理

羊肚菌是好氧性子囊菌，二氧化碳浓度过高，会使菌丝窒息死亡，造成绝收。因此，在保温防冻害的同时，要及时通风换气增氧。通风管理时应密切关注外界温度，外界温度过低时（低于0℃）不宜通风换气；正午温度较高（5℃以上）时可适当通风换气，以棚内不感到憋闷即可，通风时间根据床面上菌丝多少灵活掌握；发菌前期可先不通风，菌丝大量生长后每1~2天通风1~3个小时。

5. 减少出菇刺激

大雪过后会影响羊肚菌菌丝和幼菇的生长。对于已经播种且菌丝成熟的大棚，不宜在近期刺激出菇，过大温差极易造成幼菇死亡以造成难以挽回的损失。建议保持棚内羊肚菌养菌常态化管理，待外界温度回升且平稳后再刺激出菇。

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