在夏转秋的季节,可能会遇到菌丝正常,棚内温度适宜,但平菇迟迟不出菇的情况,或者出完一茬后,第二茬也未见动静,这都是怎么回事呢?
1. 菌种选择不当
菌种的温型与出菇的温度不相符。例如,选用低温菌种在春季播种,待菌丝长满培养料正要出菇时,气温正值偏高的季节,不易出菇。
2. 培养料配方不合理
配方中麦麸、米糠、玉米粉等含氮物质添加量过多,导致营养生长过盛,菌丝徒长结成厚菌膜。
培养料含水量不适宜,过高或过低都会影响子实体的分化。
3. 环境条件不适宜
出菇期间温度过高或过低,缺少温差和光照刺激,湿度过大,通风不良,这些因素都不利于菌丝扭结成子实体原基。
菇床所处环境温度高于或低于所栽品种的出菇温度范围,也会导致不出菇或转潮后不再正常出菇。
4. 病虫害影响
杂菌污染或杀虫剂使用浓度过高,会抑制平菇菌丝的正常生长和子实体的分化。
害虫侵入菇床后,会大量咬食平菇菌丝,导致菌丝断裂失水死亡,从而影响出菇。
5. 其他因素
积温不足,在低温下种植时,菌丝长期处于缓慢生长状态,有效积温不足,菌丝生理成熟度不够,导致迟迟不能出菇。
菌丝徒长,培养料含水量过高,菇床表面湿度饱和,干湿差变化小,会造成菌丝徒长。