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    平菇第一茬出菇形状异常的原因分析

    发布时间:2025-01-15

      来源:陕西农村网-陕西农村报

    1. 氧气供应不足
     
    第一茬平菇出菇时,菇蕾密度往往很大,菇片比较密集,单位时间内众多菇片需要的氧气量就大,同时菌丝输送营养,活力旺盛,生长旺盛,也需要较多的氧气量。如果在头茬菇产生时,在某一个时间段,氧气供应量不足,就有可能出现这种生理性的喇叭菇现象。
     
    二茬以后,菇蕾相对稀疏,菇片也稀疏了很多,常规菇棚透气量就能满足菇片和菌棒的正常生理呼吸,所以一般就不会出现喇叭菇现象。
     
    2. 主料颗粒太细
     
    头茬菇出现喇叭菇,与主料的颗粒粗细有一定的关系。如果培养基透气性差,特别是主料颗粒太细,或者辅料添加量稍大,造成菌棒培养基透气性不好,菌丝在头茬菇出菇时,需氧量不足,往往也会造成这种稍微畸形的现象。
     
    3. 主料温度调节不当
     
    头茬菇开始出菇时,往往是气温稍高的时间段,现蕾快,出菇生长快,单位时间内需要的氧气量和营养量都较大。如果现蕾密集,往往容易忽视料温等管理细节,造成各项因素失调,就会形成诸如喇叭菇或类似形状的不大正常的子实体。(作者:孙庆温)

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