一、降雪、降温天气冻害预防措施

 

1. 检查并加固棚体

 

种植户应及时检查大棚骨架，并做好加固工作。

 

2. 加强出菇期保温管理

 

对于正处于出菇阶段的温室，建议棚内加盖一层塑料膜并在畦面加盖小拱棚；有条件的可采用临时电热加温设备进行加温，此种加热方式注意安装送气筒，高度距离地面1.5米左右，热气通过送气筒输送，控制送气筒内温度不超过18℃，以防地温低、气温高而导致幼菇失水死亡。大风降温期间，关闭所有通气孔，检查棚室边角密闭情况，并减少进出棚室的次数，减少散热。尽量棚内保证最低地温5℃以上，最低气温3℃以上，以防原基及子实体受冻导致大面积死菇。

 

3. 发菌期管理

 

正值发菌期或休菌期的棚室，降雪、降温天气对羊肚菌影响不大，要重点加固棚体、卷起保温被并及时扫雪，防止大风、大雪来临时被吹倒、压垮。

 

4. 清理菇棚四周的排水沟

 

确保排水通畅，避免晴天后雪水进入棚内造成危害。

 

5. 控制棚内湿度

 

低温、高湿菇蕾及幼菇易受冻害，棚室内停止喷水加湿。 

 

6. 做好抢收工作

 

对可采收或即将采收的羊肚菌进行抢收，并及时销售或烘干。

 

二、降雪、降温天气后生产管理建议

 

1. 及时清扫积雪及修缮菇棚

 

雪后及时清扫棚体及周围积雪，防止菇棚受损以及积雪融化后造成棚内进水；对于已经受损的菇棚，在清理积雪后尽快修缮菇棚。

 

2. 做好菇棚的杀菌工作

 

若原基或小菇出现部分冻死的现象，要及时进行清理，并喷洒0.5%的石灰水进行杀菌。

 

3. 气温稳定回升后精细管理

 

待天晴、气温回升后，揭开保温被（棚膜上需加盖遮光率90%的遮阳网）逐渐升温，控制棚温在16℃以下，切记不可迅速升温，防止因棚温迅速上升而菇体失水过多导致死亡；做好通风工作，采取逐渐加大通风量的措施，通风口位置需拉缓冲膜，保持空气新鲜，降低湿度，减少病害；待气温稳定回升，菌丝恢复生长后，恢复日常管理。（河北省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队 李守勉 李明）