配方与处理：麦粒100公斤，发酵后干贮粪草或糠壳10～20公斤。碳酸钙或石高粉1～2公斤。 麦粒营养丰富，菌丝生长旺盛，为防止菌
发布时间：2013-12-25 15:21
原料 鲜香菇、鲜猪肉、小肠、食盐、味精、生姜粉、五香粉、蔗糖、抗坏血酸、红曲粉、淀粉等，均为市售食品级。 菌种为保加利亚
发布时间：2013-12-09 13:58
1、将禽粪捣碎，加入1.5倍水，发酵10天后，煮沸10分钟，对水3倍喷洒。 2、将10%~30%的人畜尿或1%葡萄糖烧煮灭菌，过滤后浇在畦
发布时间：2013-12-02 11:22
杂菌早期切除 进入发酵室3日内，如发现个别菌袋表面出现点状霉点，属未形成孢子的轻度污染，可按照无菌操作规程，左手持菌袋倒
发布时间：2013-11-19 16:52
在我国全面建设小康社会的进程中，人们对食品，特别是肉制品的要求越来越高。不仅要求它具有良好的口味，还要求它具有营养和保
发布时间：2013-11-18 15:31
鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽
发布时间：2013-10-28 15:43
栽培食用菌，原料有生料、发酵料、熟料三种处理方式。从生料到发酵料再到熟料，培养料的腐熟程度是由浅到深，营养成分的分解程
发布时间：2013-10-24 16:44
鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽
发布时间：2013-10-21 16:09
菇蝇是危害食用菌的重要害虫，主要来自未充分发酵的培养料，幼虫又称菌蛆，常咬食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口很容
发布时间：2013-10-15 10:55
一、预湿不充分。稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水，在二次翻堆之前不能补足水分的不但以后很难补
发布时间：2013-10-08 15:52
一、菌棒制作 1、废料处理。将香菇栽培过的废料运至水泥地上，用铁锹等敲打拍碎后建堆发酵，堆高60～80厘米，每24小时翻堆一次
发布时间：2013-09-23 14:58
一、香菇酱油生产工艺 一般每公斤香菇副产品（畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料。）可制成10公斤优等酱油
发布时间：2013-09-18 10:26
金福菇是采取发酵料床栽或袋栽，其培养料发酵灭菌必须做到四达标：①原料预处理达标根据不同原料区别处理，稻草应切成3～5cm长
发布时间：2013-09-12 16:29
利用酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵好，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短发酵制作时间，减小劳动强度，降低成
发布时间：2013-09-04 08:49
农民有利用甘薯经生物发酵法生产粉丝的习惯。然而生产粉丝后的薯渣，除少部分喂养牲畜外，大部分被白白浪费。为了充分利用这一
发布时间：2013-08-27 15:15
养猪专业户在猪栏内放置60至80厘米厚的垫料，让垫料充分发酵后生成一种菌，这种菌对猪排出的粪便实现就地消化。垫料每隔3至4年
发布时间：2013-08-22 16:50
要在夏季种好蘑菇，必须把好品种关、发酵关、病虫防治关三关。 1.选择适宜的高温型菌株目前较耐高温的蘑菇菌株有新澄96、苏蘑1
发布时间：2013-08-12 08:33
冬闲稻田种双孢蘑菇有四大优势：一是利用资源，减少污染。水稻收获后，利用干稻草堆制发酵培养料在稻田露地栽培，既利用了温光
发布时间：2013-08-05 16:40
玉米芯培养料配方：双孢菇栽培料配方（以100平方米用料为单位计算）：玉米芯4000斤，牛粪3000斤，尿素40斤，过磷酸钙100斤，豆
发布时间：2013-07-11 10:21
实验表明，种龄6 d的发酵液萌发稍晚但最终获得较高的生物量，发酵前6天菌丝体生长速度较缓，残糖下降不明显，从d9开始菌丝体生
发布时间：2013-07-04 11:13
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