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塑料大棚栽培猴头菇技术

猴头菇是一种具有特殊风味和较高营养保健价值的中高档食用菌。随着人们生活水平的提高，鲜猴头菇的销售市场逐步扩大。普及猴头

发布时间：2013-03-26 15:11

袋料杏鲍菇栽培管理

当杏饱菇菌丝长满全袋后，即可采取适应温湿度保其出菇，栽培房温度保持12～18℃，湿度保持 90～95%，可向空间及地面喷些水，一

发布时间：2013-03-26 14:57

竹荪灾后恢复生产自救措施

1. 洪水浸泡过的竹荪，及时排干水并洗去畦面污泥；　　 2. 冲掉遮阴棚的停雨后及时搭盖防止雨后太阳暴晒；　　 3. 雨过天晴时，

发布时间：2013-03-25 15:32

银耳和竹荪保健饮料

一、银耳保健饮料 1.原料选择及处理：选择无霉变、无泥沙杂质的银耳干品，用冷水将银耳浸泡12小时以上，使银耳充分吸水泡发。用

发布时间：2013-03-25 15:31

草菇蜜饯的制作方法

1.选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6～8h（小时），然后用清水

发布时间：2013-03-22 16:58

草菇的农田化栽培技术

农田化栽培草菇设备简单，易操作，经济效益高，还可提高土壤肥力，增加作物产量。具体技术是：1.场地的选择要选在地势较高、水

发布时间：2013-03-22 16:42

盐水蘑菇的加工工艺

蘑菇采收后，由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变，影响品质和观瞻，及时进行盐水加工，便于贮存、运输，对于偏僻的产地很有

发布时间：2013-03-19 11:53

滑子菇：开袋后水分管理

滑子菇开袋后的水分管理分为四个阶段：　　第一阶段开袋后4～6天为轻水阶段，通过向菌袋喷少量水，保持菌袋湿润，主要是向空间喷

发布时间：2013-03-19 11:48

黑木耳菌种鉴别技术

1.菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。　　2.菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅...

发布时间：2013-03-18 17:08

香菇柄松的制作工艺

香菇柄含有大量膳食纤维及多种生理活性物质，用香菇柄加工制作香菇柄松有着广阔的市场前景。　　一、配料。香菇柄（干）100公斤、优质白色酱油5公斤、绵白糖5公斤、花生油3公斤、生姜2公斤、茴香0.8公斤、葱...

发布时间：2013-03-18 16:55

平菇简易保鲜技术

在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售...

发布时间：2013-03-18 16:50

玉米秆生料栽培平菇高产技术

一、选用优良品种主要选用中低温型品种，该品种冬季0℃低温不死菇，不发生黄菇，出菇整齐，转潮快，稳产高产。　　二、原料选择与处理选用新鲜无霉变的玉米秆粉碎至3厘米左右，豆秸粉碎成0.5～1厘米的小段...

发布时间：2013-03-18 16:48

干食用菌加工技术

干食用菌体积蓬松，在流通和运输过程中，极易破碎或发霉变质，使商品降低档次。干食用菌压缩块加工技术打破了传统的松散形产品的经营方式，解决了诸多原来在流通贮存中存在的问题，加工后的压缩块具有以下特...

发布时间：2013-03-18 16:21

平菇菌墙栽培技术要点　

重视填土的消毒处理平菇菌墙栽培，子实体病害发病率高，与填土的不洁净有关。一定要取洁净的土，并在使用前进行消毒处理。填土应预备两种：供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；内部填充的营养土，...

发布时间：2013-03-14 16:46

银耳罐头加工工艺

1.原料的验收和漂洗：选用新鲜、色白、无虫害、无病斑和无霉烂的整朵耳，剪去耳蒂，切去小片，用清水洗净沥去水分。也可选用朵

发布时间：2013-03-14 16:38

如何防治木耳流耳病

木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。　　木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈...

发布时间：2013-03-14 16:32

黑木耳的采收、制干和贮藏

1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。①采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面...

发布时间：2013-03-14 16:29

段木灵芝夏管技术

一、疏芝：培养成熟的菌材覆土后约10—20天即开始形成原基，由于人工荫棚光线一般都较强。菌材横截面受光线刺激易形成较多原基。为提高灵芝质量，应将多余的原基摘除，每段菌材仅留1—2个粗壮的原基，如留两...

发布时间：2013-03-14 14:58

黑木耳保健食品的加工技术

黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。现将其加工工艺先容如下。　　(1)五香干　　① 原料配比干黑木耳10千克、砂糖...

发布时间：2013-03-13 16:31

出口鸡腿菇盐水保鲜法

鸡腿菇也是国际市场上受欢迎的大宗食用菌品之一，其鲜菇、干菇、罐头菇均极受欢迎。如何保存鲜菇的风味运销出口，是广大生产者所关注的焦点。　　一、清洗，杀青　　当鸡腿菇长到六七分成熟(菌盖紧包菌柄、...

发布时间：2013-03-13 16:28

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