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白灵菇是近年开发的珍稀食用菌，菇质优，商品性好，经济、营养价值都较高，市场前景广阔。目前主要以棉籽壳作主料栽培，非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现，利用玉米全株栽培白灵菇完全可行，生...
发布时间：2013-03-11 10:12
1. 范围 本规程规定了无公害农产品白灵菇产地环境要求、生产技术措施、采收、加工。本规程适用于烟台市无公害农产品白灵菇生产。 2. 产地环境要求 生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内...
发布时间：2013-03-11 10:03
夏季栽培高温平菇，出菇后有时会出现大批小菇死亡的现象，主要原因有以下四点，应及早采取措施预防。 温度过高 平菇原基形成后遇30℃以上持续高温，菌盖会逐渐萎蔫。出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室...
发布时间：2013-03-08 11:12
1.原料的验收和漂洗：验收后，将平菇倒入清水中，轻轻搅动，彻底洗去棉子壳、泥沙等杂质。 2.预煮：用清水进行预煮，菇水比为1：1，煮沸8-10分，煮透为度。捞出放入清水中冷透。 3.分级：一般按菌盖...
发布时间：2013-03-08 11:04
平菇病毒病为平菇重要病害，全国各地普遍发生，可造成明显减产。它是由病毒引起的一种病害，其病原物为球形病毒颗粒。 平菇菌丝感染病毒后没有明显症状。因为病毒寄生在细胞内，只是菌丝生长速度有所...
发布时间：2013-03-08 10:56
用作物的秸秆作为原料生产草菇，产量不稳定且质量差。而用油菜籽壳作为原料栽培草菇不但可以弥补上述缺点，而且具有产量高、出菇快、周期短、杂菌少等优点。其栽培技术如下： 设置栽培床 栽培床宽37厘米...
发布时间：2013-03-08 10:28
紫木耳不仅营养丰盛、食法多样，而且适应性强、产量高。用玉米芯栽培应抓好以下几条关键办法： 培养料配制玉米芯含糖分较多，易发生霉烂变质，应在通风单调处寄存，使用前粉碎成豆粒大小。培养料配方：玉...
发布时间：2013-03-07 16:18
一、采收 鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，再用净水淘洗干净后迅速沥水或在太阳下晒约两小时，及时进行加工。 二、切片排筛 ...
发布时间：2013-03-07 16:03
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞...
发布时间：2013-03-07 16:01
在双孢菇种植中，一般情况是经检查、检测一切条件适合播种时，及时将菌种播入料内，并在料面覆盖保湿透气的经过处理的纸张、草木灰、稻草等等，待播种后10-15天，菌丝长至培养料的2/3状态才覆土。 19...
发布时间：2013-03-06 16:48
利用磨菇加工过程中，在盐渍或制罐时，采收磨菇需经消费品水漂烫，即所谓杀青，这种杀青液往往作为废水扔掉，经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。 取杀青液，通过绢布过滤，浓缩到折光率为30%，...
发布时间：2013-03-06 10:30
严格控制棚内温度出菇时，棚内白天气温应控制在20℃～30℃，夜间在10℃以上。阴天采光不足棚温较低时，要在夜晚适当用电灯增光增温，每隔6米安装一只100瓦灯泡。由于双孢菇栽培在地上，主要受地温影响，因此...
发布时间：2013-02-27 16:54
金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。 二、预煮。用隔层锅（...
发布时间：2013-02-27 16:47
1.整地作床 上年秋选近水源，排水良好的地块，东西向作床，将原来60厘米宽的垄，每隔一垄作平一垄，挖宽60厘米，深10～15厘米，畦床，弄平即可，最好是中间略高，床两边略低的龟背形。 2.培养料配制与消...
发布时间：2013-02-27 16:43
一、栽培场地 要选择在靠近水源、空气流畅，四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区及医院至少1500米场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药进行消毒。水源水质清净无污染。严禁污水喷菇，浸洗。栽培...
发布时间：2013-02-27 16:30
香菇露饮料，配方为干香菇30克、奶粉20克、柠檬酸7克、白糖适量、水1000毫升。将香菇煮开，过滤取汁，加入其他配料溶解即成。 香菇汽水：配方为香菇30克、水1000毫升、柠檬酸9克、小苏打6．5克。香菇煮水...
发布时间：2013-02-25 16:50
