食用菌制种和栽培过程中,经常遭到病害和杂菌的袭击,造成劣质、减产,甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。 一、疣孢霉菌病 1.症状及规律 主要危害平菇、蘑菇、金针菇等,菌...
发布时间:2013-04-24 17:26
粗柄菇:菇原基发生后,菌盖分化和发育速度不正常,表现为菌盖小,菌柄长,且柄粗质硬,商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施,导致供氧不足,菇体内养分运输失去平衡。防止措施:遇连...
发布时间:2013-04-07 16:20
一、疏芝:培养成熟的菌材覆土后约10—20天即开始形成原基,由于人工荫棚光线一般都较强。菌材横截面受光线刺激易形成较多原基。为提高灵芝质量,应将多余的原基摘除,每段菌材仅留1—2个粗壮的原基,如留两...
发布时间:2013-03-14 14:58
病毒病为平菇上的重要病害之一,全国各地普遍发生。平菇菌丝感染病毒后没有明显症状,只是生长速度变缓,菌落边缘不整齐。到了出菇期,感染病毒的子实体菌柄肿胀呈近球形或烧瓶形,不形成菌盖或菌盖很小;有...
发布时间:2013-03-13 16:07
1.原料的验收和漂洗:验收后,将平菇倒入清水中,轻轻搅动,彻底洗去棉子壳、泥沙等杂质。 2.预煮:用清水进行预煮,菇水比为1:1,煮沸8-10分,煮透为度。捞出放入清水中冷透。 3.分级:一般按菌盖...
发布时间:2013-03-08 11:04
平菇病毒病为平菇重要病害,全国各地普遍发生,可造成明显减产。它是由病毒引起的一种病害,其病原物为球形病毒颗粒。 平菇菌丝感染病毒后没有明显症状。因为病毒寄生在细胞内,只是菌丝生长速度有所...
发布时间:2013-03-08 10:56
为了改变“西峡模式” 春栽袋料栽培香菇出菇需要人工用小刀割口、容易出现畸形菇、限制香菇发展规模的传统技术问题,2006年引用福建、浙江免割袋栽培技术。经过几年应用试验和技术革新,有效解决了“西峡模式...
发布时间:2013-03-04 11:01
房,由空气和害虫传播。当菇房空气不流通,遇高温高湿时发病重。在菇床上形成大量白色菌丝体,感病后,子实体菌柄肿大成泡状,严重时形成畸形菇,变为褐色,或形成菌盖菌柄不分的白色絮状菌球。防治方法:主...
发布时间:2012-12-20 10:24
小。采收过早,菇小,产量低;过迟,会抑制下批菇的形成和生长,延长生长周期,同时也会影响菇的质量,特别是气温较高(20℃左右),出菇又多时,极易成为薄菇、开伞菇。作为加工罐头的商品菇,一般要求菌盖...
发布时间:2012-12-19 09:42
自然气候的制约,出菇量和生长速度与气温适宜期相比均有所下降。特别是遇到冬旱年份,低温加上低湿,如果管理不当,将导致出现僵菇和畸形菇等现象。 科学用水。当气温低于5℃、相对湿度低于70%时,菌丝...
发布时间:2012-12-18 17:19
高于30℃时菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类,温差过大,不利原基的发生,出菇温度为10-18℃,最适温度12-16℃,低于8℃不会现原基,高于20℃容易出现畸形菇,还会发生病害,引起死菇、烂菇。子实体生...
发布时间:2012-12-18 14:28
量和质量,甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的,少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。 畸形菇主要类型有: 1.高脚菇菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期,...
发布时间:2012-12-17 13:04
贮运方便,便于采用。 &bsp; 一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米,菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇,无畸形,无破碎损伤。 二、制作方法&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;1.预处理:用0.6%食盐水浸洗5分钟,水...
发布时间:2012-12-14 15:47