蘑菇的气调保鲜技术

发布时间：2012-08-23 10:57

高温栽培蘑菇的新方法

种。但是，一般的蘑菇品种为双孢蘑菇，出菇温度在16℃左右，秋、冬季和初春的时候上市。江苏省张家港市食用菌技术推广站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种为四孢蘑菇，出菇温度在26～31℃，子实体在7～8月气温...

发布时间：2012-08-23 10:52

蘑菇如何选培养料堆制发酵

对营养物的适应性很强，很多物料都可作为蘑菇的栽培材料。每种物料的养分、营养的可给性和分解速度有差异，使用时只要合理配搭好，能得到很好的效果。 　　选择培养料 　　一、畜粪类：牛粪、马粪、猪粪、羊...

发布时间：2012-08-23 10:51

玉米秸秆培养料春菇冬种栽培

重污染环境。2000年始，笔者在焦作地区推广玉米秸秆蘑菇春菇冬种技术，每100平方米种植面积可消耗玉米秸秆2500kg，经过3年来的示范推广，生物转化率稳定在40%～60%。其栽培技术要点如下。 　　一、品种选择与...

发布时间：2012-08-22 11:34

平菇和蘑菇的贮藏保鲜技术

，脆嫩可口，营养价值很高，其蛋白质含量比一般蔬菜高几倍至几十倍，并含有大量的游离氨基酸、多糖类物质和多种维生素。由于平菇和蘑菇子实体组织柔嫩、含水量高，采后呼吸作用特别强，子实体会继续发育后熟...

发布时间：2012-08-22 11:33

生化法生产蘑菇酱油

蘑菇酱油，就是先把蘑菇（菇脚）中的蛋白质酸水解后，再调制成酱油。该法既具有兑制法的快速，工艺和设备简便，材料易得和成本低的特点，又具有发酵法酱油的色鲜油浓，醇香清澄，酱油的含氮量高的特点。这是...

发布时间：2012-08-22 11:28

蘑菇系列食品加工

发布时间：2012-08-22 11:18

稻田栽培双孢蘑菇高产技术之栽培条件

。蘑菇是几种蘑菇属食用菌的统称，目前在生产上应用的主要有双孢蘑菇和大肥菇两种，其中又以双孢蘑菇的栽培面积最大。　　双孢蘑菇（又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇）有棕色、奶油色和白色三个品系，其中白色双孢...

发布时间：2012-08-22 11:08

大雾过后蘑菇病害多科学防治效益高

发布时间：2012-08-22 11:07

蘑菇对环境条件的要求--营养

靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇需要的含碳物质，基本上是有机的化合物，来自植物体，由禾秆供给。禾秆中含有丰富的半纤...

发布时间：2012-08-22 11:06

蘑菇罐头加工工艺

口罐头用马口铁罐，规格有184g装至3000g装等十余种。 　　(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的...

发布时间：2012-08-17 11:46

稻麦秸秆室外栽培蘑菇技术

用，是培肥地力的一种优质有机肥料，是开辟建湖县稻麦秸秆综合利用的有效途径。为了引导菇农利用本地的稻麦秸秆资源栽培蘑菇，发展循环农业，增加收入，笔者对稻麦秸秆室外栽培蘑菇技术进行了试验和推广，已...

发布时间：2012-08-15 09:59

双孢菇病虫害防治及消毒技术

菇的病虫害也日益猖獗。因此，了解和掌握双孢菇的病虫害防治及消毒技术，对大规模栽培尤为重要。　　　　1　病害及其防治　　　　1.1　褐斑病 　　褐斑病又叫干泡病、轮枝霉病等。蘑菇从感病到出现褐色病斑，...

发布时间：2012-08-14 14:40

大棚蘑菇的出菇管理

发布时间：2012-08-14 14:33

双孢菇工厂化生产发酵环节相关技术要点

消费者青昧的食用菌品种，在欧美各国，双孢菇栽培的特点是高度专业化，生产工业化，菌料、培养料、发酵和栽培等工序分别由专业的公司和菇场完成，各工序的参数控制，非常严格，各菇场蘑菇的单产水平均较高。...

发布时间：2012-08-14 11:58

如何利用棉柴栽培平菇、蘑菇

好材料。传统的食用菌栽培多用玉米芯与棉籽皮，而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，棉籽皮价格呈上涨之势，这严重的制约着食用菌生产。利用棉柴秸秆作为基料栽培食用菌，较好地解决了这类培养基材料影响食用菌...

发布时间：2012-08-14 10:50

夏季利用空调栽培双胞蘑菇存在的问题和对策

发布时间：2012-08-14 10:41

高温季节食用菌主要害虫及其防治

。在全国各地温高不断攀新的情况下，高温食用菌品种如灵芝、高温平菇、秀珍菇、四孢蘑菇、姬松茸、地栽香菇、茶树菇、毛木耳等都极易出现高温期的害虫危害并有爆发成灾的隐患。高温期的夜蛾、跳虫、凹黄蕈甲...

发布时间：2012-08-13 14:26

双孢蘑菇制种技术

　　培养基是提供食用菌等生物生长发育所需的营养与特定环境条件的基质，如蘑菇菌是有机营养型中的草腐生菌。制备培养基不仅要考虑它所需要的含碳化合物、含氮化合物、矿物盐类、生长因子，还要考虑水与pH环...

发布时间：2012-08-13 14:25

食用菌常见虫害－蛞蝓（鼻涕虫）的防治

目，蛞蝓科。为害食用菌蛞蝓主要种类有野蛞蝓、双线嗜黏液蛞蝓、黄蛞蝓等3种。为害严重的是双线嗜黏液蛞蝓。主要危害对象为：香菇、银耳、平菇、黑木耳、蘑菇等。蛞蝓多为白天潜伏，夜晚出来咬食子实体，爬行...

发布时间：2012-08-13 13:52