双孢菇简易保鲜技术

    中,加工企业暂时不能全部加工,直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾,延长商品的货架寿命,提高栽培者的经济效益。双孢菇采摘后,可采用保鲜的方法,避过上市高峰,取得理想收益。现介绍如下: &bsp;&bs...

    发布时间:2011-09-02 09:37

    银耳的贮藏方法要点

    培的食用菌类蔬菜。以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型;按形态分有粗花品种和细花品种。主要采收期为6月至10月。&bsp;&bsp;&bsp; (一)采收要求&bsp;&bsp;&bsp; 耳片完全展开,呈现出色白、半...

    发布时间:2011-02-28 09:54

    双孢菇简易保鲜技术

    中,加工企业暂时不能全部加工,直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾,延长商品的货架寿命,提高栽培者的经济效益。双孢菇采摘后,可采用保鲜的方法,避过上市高峰,取得理想收益。现介绍如下: &bsp;&bs...

    发布时间:2011-02-17 09:34

    蘑菇气调贮藏保鲜技术

    费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈,同时又易遭受病菌侵染和机械损伤,引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中,采后蘑菇2 -3d之内就会变色“变质、开...

    发布时间:2011-01-14 13:57

    有关蘑菇的贮藏保鲜技术

    质,味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛,在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏,只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存,但营养价值下降,加工处理不及时会造成严重损失。因此,采后贮运销售及加工前需采...

    发布时间:2011-01-13 10:53

    蘑菇要怎样保存才够健康而且新鲜?

    确的保存蘑菇也是很重要的,众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上最容易变质老化的蔬菜之一。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为...

    发布时间:2010-09-29 11:54

    草菇盐渍保鲜法

    好。草菇后熟迅速,采后的鲜菇应立即进行整理,除去菌根杂质,削去基部泥砂,用清洁水冲洗一遍,以免“伸腰”或开伞。   2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中,烧沸。按每2公斤水加50~70克食盐比...

    发布时间:2010-05-28 15:27

    双孢菇的贮藏保鲜和产品加工工艺简介

    挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理,尽快降至0~3℃。沥干水分,装于通气的塑料筐中,放入温度0~3℃、相对湿度90~95...

    发布时间:2010-05-14 15:34

    大球盖菇采后加工法

    发布时间:2010-04-12 15:16

    大球盖菇采后加工法

    发布时间:2010-03-15 15:58

    白灵菇、阿魏菇和蘑菇的贮藏保鲜技术

    量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径。   白灵菇贮藏的最适温度为-0.5~0.5℃。温度过高会加快色变或衰老,甚至腐烂;过低又会造成...

    发布时间:2009-03-09 11:22

    双孢蘑菇春菇管理及采后处理

    发布时间:2008-03-31 10:57

    鸡腿菇出口的采后处理

    柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体六七成熟时采收。特大型EC05鸡腿菇的采收高度15-20厘米,普通品种的采收高度8-15厘米。采收时按鸡腿菇大小分开放置,轻拿轻放,要求菇体完整,菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净...

    发布时间:2006-04-30 09:23

    蘑菇采后如何追肥

    发布时间:2005-08-30 15:51

    蘑菇的贮藏保鲜技术

      一、贮藏特性和品种蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质,味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛,在常温下很快开伞、褐变、变味、品

    发布时间:2004-11-05 11:24

    真空预冷保鲜技术与设备

      真空预冷保鲜设备是专门为防止鲜菜、鲜果、鲜花等农产品在采后贮运过程中鲜度和品质的下降而设计的。基本原理是将果蔬放置在

    发布时间:2004-10-21 10:27

    栽培高温蘑菇把“三关”

    须把好品种关、发酵关、病虫防治关“三关”。 </P> <P>  1?选择适宜的高温型菌株目前较耐高温的蘑菇菌株有新澄96、苏蘑1号等。新澄96适宜的发菌温度为18-36℃,适宜温室为25-33℃,出菇温度为20-36℃(最适...

    发布时间:2004-10-21 10:18

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