干香菇要注意避光贮存

速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

发布时间：2012-07-06 14:35

香菇的采收及干制技巧

产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色时，子实体已八成熟，为最佳采收期，采菇应在晴天进行。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、采收技法。采收...

发布时间：2012-07-06 14:34

香菇制袋正当时注意事项要牢记

发布时间：2012-07-06 14:24

出口香菇怎样保鲜贮运?

发布时间：2012-07-05 10:47

香菇肉酱罐头加工技术

风味独特，是家庭餐桌上的佳品。其加工技术如下：&bsp; 　　1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉（应经过冷却排酸）。豆瓣酱：选用蚕豆...

发布时间：2012-07-05 10:46

香菇高产有诀窍

发布时间：2012-07-05 10:27

香菇培养料棒式栽培

发布时间：2012-07-04 10:10

香菇密封包装冷藏保鲜方法

脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，切除菇柄，根据客户要求分级，然后将香菇菌褶朝下摆放在席上，置于阳光下晾晒，秋季和春季晾晒3～4小时，夏季晾晒1～1.5小...

发布时间：2012-07-03 10:42

香菇胶囊菌种生产及应用技术简介

1999年该项技术引进到我国。庆元县食用菌科研中心经多年研究，攻克了胶囊菌种在代料香菇上应用的技术难题，并实现了国产化生产。由于胶囊菌种具有省工、省力和成活率高的优势，十分适合规模生产。近两年，应...

发布时间：2012-07-03 10:37

食用菌采收五原则

观优美，口感好。以香菇为例：七八成成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期，适时采收的香菇，色泽...

发布时间：2012-07-03 10:26

香菇日常存放五种方法

发布时间：2012-06-30 14:46

大杯覃(猪肚菇)的生物学特性与高产栽培

成菌盖和菌柄，所以又叫笋菇。属大型肉质伞菌，菌柄中生，菌柄表皮厚且韧，中间肉质，菌盖平展成伞状，有菌褶。该菇一般5—10月发生于林中及草地上，子实体单生或群生，具有木腐生和土生的特点。我市新罗区食...

发布时间：2012-06-29 11:42

食用菌的干制加工

蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。 　　春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四...

发布时间：2012-06-27 11:35

鉴别香菇有妙招

珍”之称，深受人们喜爱，那么怎么样鉴别香菇质量呢? 　　选购香菇时，应从以下几方面加以鉴别： 　　香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如...

发布时间：2012-06-27 11:28

怎样杜绝平菇中的“白疙瘩病”

分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再...

发布时间：2012-06-26 14:02

香菇高温季节管理要点

易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：　　 　　一、加强田间管理，确保安全越夏。&bsp; &bsp...

发布时间：2012-06-26 14:00

香菇香味成分分离及分析研究的进展

浙江工业大学生物与环境工程学院食品系，杭州&bsp;&bsp;310014) 摘要&bsp;概述形成香菇特异性香味的主要成分为挥发性八碳化合物、含硫化合物及醛、酸、酮、酚类等，总结介绍溶剂萃取、水蒸气蒸馏、顶空分析...

发布时间：2012-06-25 11:43

红菇子实体多糖的提取及其抗氧化活性研究

键，并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物。一般聚合度大于10，分子量为数万至数百万。多糖是构成生命活动的四大基本物质之一，广泛存在于生物体中，与生命的多种生理功能密切相关，具有重要的保健和临...

发布时间：2012-06-21 15:19

香菇育花歌谣

发布时间：2012-06-19 09:37

香菇常见病虫害及防治

发布时间：2012-06-14 14:41