秀珍菇发菌管理_遗传育种_食用菌技术_食用菌栽培技术

秀珍菇发菌管理

发布时间：2013-01-11

来源：中国食用菌商务网

发菌宜选择在阴凉、通风、卫生的场地进行，避免阳光直射及与鸡、鸭同室，发菌场地也要先行无害化消毒处理。发菌阶段重点是控制温度及适时通风换气。
　　接种后的菌包要及时堆垛，菌包底对底、两头分别朝外，横躺着一字排开，高度控制在1.2米以内，堆与堆之间留出0.5米的过道，堆垛的方向要与门窗的方向保持一致。这种发菌方式一般与出菇同一地点,就地出菇,有利于提高场地的利用率和劳动效率。有条件的可以将菌包直立在平面上，这样的发菌效果更佳。切忌在温度偏高的季节堆垛成大堆。
　　发菌期间要经常检查温度和发菌情况，并同时进行通风换气，温度太高时要避免在中午通风，可以安排在清晨、傍晚及夜间进行通风，每次通风0.5小时左右。发菌期间要及时翻堆，全程至少翻堆2次。第一次要在菌丝封面后往下生长2cm左右翻堆，翻堆时上下左右调换菌包的位置，以利发菌均匀，同时调整堆垛的大小，以降低室内温度。翻堆时结合检查杂菌污染情况，污染特别严重的及时处理，污染较轻的可单独摆放另行处理。只要管理得当，温度适宜，接种后40—45天丝即可满袋。

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