毛木耳常见的有黑面白背或黄背，双面粉红或紫红等不同品种。相关人士通过采集野生白毛木耳进行分离，精心培育一种毛木耳新菌株，在弱光的环境条件下栽培。其子实体柔软，背面长满细短白色茸毛，外观鲜白略带微黄，肉质透明，食之有接近黑木耳的滑嫩口感，产品投放市场，深受欢迎，卖价比普通毛木耳高出30%。
    当地菇农称它为“白毛木耳”，白毛木耳适应性广，抗逆力强，栽培管理容易，产量高，效益好，一般接种培育不到2个月即可开采，生产周期120天。每栽培1000袋，用料750公斤，管理得当，可采收干品100—150公斤。白毛木耳的特性：无毒，含有丰富的蛋白质维生素等，有着抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。而且补脾开胃、益气清肠，还可以滋阴润肺。因此，白毛木耳有着很广阔的市场前景。