杨树菇，又名柱状田头菇、柳菌、柳松茸。春秋季着生于杨树、榆树、柳树等阔叶树的枯死部分。子实体单生或丛生，菌盖直径5－10厘米，颜色红褐色至黄褐色，菌柄长3－8厘米，直径3－15厘米。在菌丝生长阶段，培养基含水量宜在55％－65％；子实体生长期，空气相对湿度80％－90％为宜。菌丝较耐寒，在－10℃左右不易死亡，生长温度10－30℃，最适温度24－27℃；出菇温度10－25℃，较适温度15－23℃，属中温偏低型的菌株。菌丝生长期不需光照，原基形成和子实体成长期，需较强的光线。菌丝生长阶段，袋内空气流通可加速发菌速度，因此，袋栽时宜用棉花(19930,5.00,0.03%)塞口。出菇阶段，菇房要定时通风，防止缺氧而使菇体畸形。菌丝生长的PH值在4－6.5。