灵芝菌种生产关键技术
发布时间：2015-08-06
来源：中国食用菌商务网
1.灵芝菌种的生产
菌种分级
母种：也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。
原种：是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上，经保温培养后形成的菌丝体，也称二级种，一般接在750毫升的广口瓶中。
栽培种：它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体，也称三级种，用来直接栽培生产灵芝。
菌种类型
液体菌种：是天然营养物加一定量的化学药品溶解后制成一定ph值的液体培养基，再接灵芝菌种，在一定温度下培养而成的菌种。
固体菌种
棉壳菌种：以棉壳为主，加麦鼓、白糖及其他辅料制成的菌种。
木屑菌种：以木屑为主料，再加其他辅料制成。
谷粒菌种：以麦粒、高粱、玉米等做主料制成的菌种。
砒大菌种：以一定形状的木块、枝条等为基质而培育出的菌种。
2.制种的设备与器具
(一)原料加工机具 枝丫切片机 木屑粉碎机 菌草切碎机
(二)培养料制备机具 培养料搅拌机、培养料装瓶、装袋机
(三)培养料灭菌设备 常压灭菌灶、高压灭菌锅、立式灭菌锅、卧式灭菌锅、手提式灭菌锅。
(四)接种设备与工具 接种工具(接种刀、接种环、接种铲、镊子等)接种室接种箱(内有酒精灯、紫外灯等设备)超净工作台。
(五)培养设备 恒温箱 空调 其他控温设备 培养架
(六)菌种包藏设备 电冰箱
(七)发酵设备 压缩机 空气过滤器 摇床 种子罐此外还有试管、菌种瓶、塑料袋、套环、筒膜等必需用品三 接种室、接种箱、培养室的要求与规格
1) 接种室 又称无菌室，它是一个空气净化，干燥清洁关闭严密, 面积为5—6平方米，高2—3米的房间。墙壁和地面平整，光滑，杂菌不易感染，便于消毒灭菌。室内最好安装一盏30瓦紫外灯和日光灯，利于消毒和接种操作。同时, 接种室须离灭菌房及培养室不远，以免搬运麻烦，也可减少杂菌的污染。
2)接种箱 一般由木材和玻璃制成，可以密封。上部是两扇可以启闭的玻璃窗，下部是由木板制成的箱子。前后两木板上各开两个直径为15厘米的圆洞，洞口有袖套，双手伸入接 种箱财袖套的松紧能套住人的手腕，杂菌就难以侵入，且两洞 间的距离与人的肩膀齐平，便于操作。箱顶部最好安装一盏, 紫外灯和日光灯，消毒效果更好，阴雨天操作看得清楚, 晚上也能进行。接种箱容量不能太大，一般放120-150瓶为好。
3）培养室 培养室是培养菌种和菌袋的场所，必须清洁、干光线较弱，切忌高温高湿。体积不能过大，一般15~25 平方米，培养5000- 6000瓶菌种为宜。室内排放木架或铁架， 便于放置菌种，可充分利用空间。同时培养室必须温度恒定可安装电炉及控温仪，有条件的可安装空调，以利于菌丝的生长。
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