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    香菇开放式接种杂菌的主要来源有哪些?

    发布时间:2018-09-17

      来源:中国食用菌商务网

        实际上香菇开放式接种,杂菌来源比较复杂。除培养料灭菌不彻底外,主要是空间空气带菌、菌中带菌、人体带菌、操作工具带菌等。封闭式与开放式接种的主要区别在于:封闭式接种空间灭菌后,不与外界空气交流,外界空气中的杂菌无法进入。而开放式接种,虽然接种罩内的空间经过气雾消毒,空间杂菌密度减少,但在实际操作中,因工作人员进出和呼吸的需要,接种罩两头或一头必须开口通风,这样,外界未消毒的空气会带菌进入而造成菌袋污染。另外开放式接菌,由于工作人员直接在罩内操作,因人体本身带菌,也是杂菌污染的重要来源,所以,开放式接种,除确保培养料灭菌彻底、菌袋无微孔、无破损、菌种经严格挑选和消毒处理外,更应注重接种空间消毒、环境卫生、工作人员的个体卫生和操作技术。

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