今天来说说杏鲍菇栽培的生长环境。杏鲍菇以其杏仁的香气、丰富的肉质及相似鲍鱼的味道而闻名，它是近年来被开发和栽培的一种稀有菌类，具有很高的种植前景。

    营养环境

    杏鲍菇是一种可分解木质素、纤维素的食用菌。其栽培需要更丰富的营养，特别是氮源充足，这样一来它的菌丝生长旺盛，产量更高。杏鲍菇人工栽培的主要成分生长在棉籽壳、木片、甘蔗渣、麦秸的基质上。取代栽培加辅料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、糖等，可增加菌丝生长旺盛，增加菇蕾的发生量。

    水分环境

    杏鲍菇更耐旱，但适宜的含水量更有利于生长发育，增加产量。在菌丝生长阶段，培养料的适宜含水量为百分之六十至百分之六十五，由于在培养期间不适宜在菇体上喷水，菇体所需的水主要来源于培养材料，因此可以调节培养材料的含水量。适当增加到百分之六十五至百分之七十的空气相对湿度，菌丝体的生长阶段，可以约为百分之六十左右，并且在原始子实体的分化阶段，理想空气相对湿度为百分之九十至九十五，在子实体的生长阶段，可以适当地降低至百分之八十五至百分之九十。

    温度环境

    温度是决定杏鲍菇培养成功率和产量的关键。菌丝体生长的温度范围为二十二至二十七度，最佳温度是约二十五度。高于三十度，菌丝体生长很差。杏鲍菇是一种恒温菇类。温差太大，对原基是不利的。出菇的温度范围是十至十八度，最佳温度是十二至十六度。低于八度时，原基不存在。超过二十度可能会出现畸形菇，并会发生疾病，导致死菇、烂菇。子实体生长温度为十至二十一度，最适温度为十至十八度。温度的控制因菌株不同而变，应特别注意引种时的菌株特点。

    空气环境

    菌丝原体生长阶段的需氧量相对较低，二氧化碳浓度低对菌丝生长有刺激作用。随着菌丝的生长，袋（瓶）中的二氧化碳浓度从正常空气中的百分之零点零三逐渐增加。当达到百分之二或更高时，菌丝仍然可以生长良好。在原始基准期，需要足够的氧气，并且二氧化碳浓度应降低至约百分之零点五。否则，原基不会分化并膨胀成球形。菇体的生长期间，需要新鲜空气，二氧化碳浓度最适为小于百分之零点零一。

    照明环境 
    菌丝体在生长期不需要光照，并且黑暗环境可加速菌丝生长。原基和子实体的生长和发育需要一定量的散射光，适宜的光强度为五百至一千Lx。

    酸碱度环境

    菌丝体生长的pH范围为五到八，最适pH为六点五至七点五。结果期的最适pH为五点五至六点五。（来源：听小波说三农）