大棚种植分冷棚种植和暖棚种植两种形式。

首先说一下冷棚模式。冷棚种植的优点是早春可以借助棚膜采光提高棚内温度，提前出菇。深秋季节也可以保温延长出菇。但是，在炎日当空的夏季，由于棚膜吸收光照，可使棚内温度骤生，如果不做处理，最高可达40度。给棚内种植赤松茸的管理带来巨大压力。大家都知道，赤松茸的最佳生长温度是28度以下，超过30度不现蕾，高于34度，菌丝会有退菌现象发生，甚至死亡。另外，高温也会对菇质产生影响。如果采取遮阳措施，势必造成成本投入的增加。暖棚种植的优点是可以设定高价位季节出菇，比如北方地区，元旦和春节两大节日期间是赤松茸销售高峰的高价期，这个时候出菇可以增加菇农收入。但是一般暖棚的建设成本和管理费用往往是冷棚的几倍以上，这样极大地增加了种植成本。

大田种植模式南方（长江以南）和北方是有区别的。南方冬闲季节可以有效地利用闲置耕地，加上南方冬季的温度也比较适合赤松茸的生长，所以值得提倡。但是北方地区由于气温关系，只能选择春季以后种植，这样就发生了和粮食争地的现象，并且出菇期间正值高温季节，遮阳和保湿都有难度。

北方个别有玉米地套种的实验，由于玉米杆叶浓密，通风不畅也会造成菌丝发育不良和厌氧现象发生，严重影响产量和菇质。所以小编极力不推荐在北方利用大田种植。

林下种植模式的优点是投入成本最低，树木通过光合作用吸收二氧化碳放出氧气，而菌菇吸取氧气放出二氧化碳。林木通过种植的洒水过程吸取足够的水分，菌菇种植基料也会给林木带来足够的营养；菌菇借助树木枝叶的遮阴可以在低温保湿的环境下生长，这样林上林下得到互补生长。

在野外林下种植赤松茸，完全归浦自然，属于人种天养状态。如果遭遇大风阴雨连绵的极端天气，势必会对产量和菇质以及采收能带来不可抗拒的影响，这就是林下种植的弊端所在。

赤松茸三种种植模式虽然各有利弊，但是，通过实践证实，最终的产量却没有太大的区别。通过小编给大家做出的分析，建议从业者在种植时一定要根据自己的实际情况避重就轻，选择最适合最合理的种植模式。