食用菌的转潮期是指上一茬菇采收结束，下一茬菇还没有出来的期间。转潮期的管理非常关键，因为这是决定下一茬菇的产量高低和品质好坏的关键。

赤松茸和其他食用菌一样也存在“转潮期”，只不过赤松茸的转潮现象不像其他食用菌那么明显。赤松茸在转潮期仍然会有菇蕾不断萌生。一般情况下，赤松茸每茬生长采收周期为10天左右，所以我们一般判断转潮重点除了观察料床菇蕾状况，还需要关注采收时间。在确定进入转潮期以后，我们必须进入转潮期的管理，因为转潮期是赤松茸菌丝修复保养阶段，修整保养好以后，才会蓄势待发，让下茬菇更好。所以，无论菇床上仍然有菇蕾萌生，也要坚决果断进入转潮期管理。

首先要对菇床进行清理，对腐烂菇根和料床上的杂物进行彻底清理，避免污染菇床和菌丝。停水2-3天，增大通风增氧，降低湿度至70%左右，这样有利于积累菌料营养，促进菌丝恢复发育。三天以后开始小水喷洒，逐渐增加水分湿度，发现菌丝变得粗壮，颜色由黄变白，并且出现小米粒状态的节点以后，开始喷大水进行刺激催蕾操作，这样会让下茬菇出菇整齐。大约一周到10天左右，新一茬菇蕾基本开始全部破土了。